Кабачок — это востребованный ингредиент для заготовок, так как он отлично комбинируется с другими овощами, специями и травами. Мы собрали лучшие рецепты вкусных консервов из кабачков, которые можно приготовить на зиму.
Из кабачков можно приготовить не только икру, но и другие вкусные и необычные консервы. Далее представляем лучшие рецепты заготовок из кабачков на зиму.
1. Салат из кабачков с болгарским перцем на зиму
Легкий и быстрый салат, который непременно порадует семью зимой. Он получается вкусным, с насыщенным овощным вкусом и яркой окраской. Подавать его можно как закуску, к жареному и запеченному мясу, а также к картофельным блюдам, дополнить им вареные крупы.
Ингредиенты
Вместо томатного соуса можно использовать протертые помидоры.
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Выбирайте крупные, крепкие помидоры. Кабачки лучше использовать молодые, с нежной кожицей и без больших семян.
1. Все овощи тщательно вымойте, крупно нарежьте: кабачки — сначала толстыми кольцами, затем на четверти, болгарский перец — кубиками.
2. Приготовьте маринад: высыпьте в кастрюлю сахар, соль, вылейте растительное масло, уксус, тщательно перемешайте.
3. Выложите в маринад кабачки с перцем, перемешайте. Залейте томатным соусом.
4. Доведите до кипения и варите еще 10 минут, постоянно помешивая.
5. Добавьте нарезанный лук, перемешайте. Варите еще 10 минут после повторного закипания.
6. Подготовьте банки — простерилизуйте любым удобным способом, крышки обработайте в кипятке.
7. Помидоры нарежьте крупно, добавьте в салат, перемешайте, держите на огне 10 минут.
8. Закатайте салат в банки и уберите под плотное покрывало до полного остывания.
2. Маринованные кабачки с мятой и лимоном
Мята значительно меняет привычный вкус кабачков. Закуска получается ароматной, освежающей и необычной. Особенно хорошо подавать ее охлажденной к шашлыку, запеченной птице, мягким сырам.
Ингредиенты
Для остроты приправьте заготовку несколькими зернами кориандра. Часть лимона можно заменить лаймом.
| Кабачки средних размеров |
 Технология буквально взрывает злокачественные клетки.
 Если каждый день есть немного растительных плодов
 И только потом узнал о том, что испытывал сильнейшие
 Оказывается, длительный прием популярных ингибиторов
 Вакцины против инфекции нет, только поддерживающая терапия.
 Он «обезвреживает» практически все болезнетворные микроорганизмы
 Главные очаги инфекции находятся в провинциях Пхукет
|
