Баночка смородины на столе в зимний период — символ тепла и уюта, знакомый практически каждому. Мы предлагаем лучшие рецепты заготовок из смородины на зиму, которые обязательно понравятся вашей семье.
Если у вас выросла красная, черная или белая смородина, стоит попробовать несколько простых, но вкусных блюд. В статье мы собрали для вас лучшие рецепты заготовок из смородины на зиму — легкие в приготовлении, с сахаром и без, которые помогут сохранить яркий вкус и аромат ягод на длительное время.
1. Классическое варенье из черной смородины
Ягоды черной смородины обладают насыщенным вкусом и исключительной пользой, они полны витаминов и антиоксидантов. Рецепт простой, а в результате вы получите ароматное варенье, которое станет отличным дополнением к чаю или десертам в зимние месяцы.
Ингредиенты
Для этого рецепта понадобится всего два основных ингредиента в равных пропорциях.
| Черная смородина | 1 кг |
| Сахар | 1 кг |
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление классического варенья не займет много времени.
1. Тщательно переберите черную смородину, убирая сухие ягоды, веточки и другие ненужные элементы.
2. Промойте ягоды под холодной водой.
3. Поместите ягоды в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар, аккуратно перемешайте, слегка прижимая ягоды.
4. Варите массу на медленном огне около получаса, регулярно снимая пенку.
5. Затем остудите смородину, подготовив заранее необходимое количество стерилизованных банок.
6. Разлейте варенье по банкам, плотно закройте крышками.
7. Переверните банки и укутайте их до полного остывания.
2. Желе из красной смородины
