5 замечательных рецептов курицы для аэрогриля: простые пошаговые инструкции с фотографиями
АвторdocpoПросмотров1Опубликовано
Для курицы аэрогриль считается одним из самых эффективных способов приготовления. В нем корочка и панировка становятся хрустящими без большого количества масла, а маринады раскрываются ярче благодаря интенсивной циркуляции тепла. Мы собрали в этой подборке лучшие рецепты курицы в аэрогриле.Курица в аэрогриле получается сочной внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Источник: Freepik.com
Мы поделимся интересными рецептами, как запечь птицу в маринаде из кофе и какао, йогурта и аджики, гранатового сока, с апельсином и фенхелем, грибами и творожным сыром. Попробуйте приготовить курицу в аэрогриле по нашим лучшим рецептам.
1. Куриные крылья с кофе, какао и копченой паприкой
Такие куриные крылья имеют насыщенный вкус без лишнего жира. Источник: Freepik.com
Если вы желаете удивить гостей чем-то необычным, приготовьте такие крылья. Кофе с какао не делают курицу сладкой, они придают легкую горечь и создают эффект гриля во вкусе. Щепотка корицы добавит блюду мексиканский акцент. Подавайте вместе с салатом из свежей капусты, картофелем по-деревенски, йогуртовым дипом.
Ингредиенты
Для маринада используйте молотый кофе, быстрорастворимый не подойдет.
Куриные крылышки
1 кг
Оливковое масло
1 ст. л.
Какао-порошок
1 ч. л.
Кофе
1 ч. л.
Копченая паприка
2 ч. л.
Коричневый сахар
1 ст. л.
Соль
1,5 ч. л.
Перец черный молотый
1 ч. л.
Чесночный порошок
1 ч. л.
Луковый порошок
1 ч. л.
Кайенский перец
¼ ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы корочка была более хрустящей, добавьте в смесь специй половину чайной ложки разрыхлителя.
1. Удалите концы крыльев, остальное промойте, с обеих сторон тщательно промокните бумажными полотенцами, дайте 5—10 минут полежать и высохнуть на воздухе.
2. Какао просейте, в кофе разбейте все комки до равномерной сыпучей консистенции.
3. Какао, кофе, сахар, соль и остальные специи смешайте отдельно.
4. Крылья тщательно перемешайте руками с оливковым маслом, в 2—3 этапа всыпьте сухой маринад, каждый раз хорошо перемешивайте, чтобы смесь покрыла курицу равномерно. Оставьте при комнатной температуре на полчаса.
5. Аэрогриль прогрейте три минуты при 200 °C. Крылья выложите в один слой так, чтобы не касались друг друга плотно, запекайте 12 минут.
6. Аккуратно переверните щипцами, готовьте еще 10—12 минут. На последние 2—3 минуты прибавьте температуру до 205—210 °C.
