Из манной крупы можно создать не только кашу, но и много других блюд: запеканку, пудинг, пирог, халву, а также ньокки. В нашей подборке представлены лучшие рецепты с манкой из разных кухонь мира, чтобы вы могли открыть для себя новые вкусы этой крупы.
Нейтральный вкус манной крупы дает возможность использовать ее с различными добавками: от цитрусов и орехов до сыра и специй. Мы собрали лучшие рецепты с манкой для вашего стола, сохраняйте подборку, чтобы удивить родных и гостей.
1. Манный пудинг с лимоном
Манная крупа — это продукт, который не все любят из-за возможных комочков. Но если всыпать крупу тонкой струйкой и постоянно помешивать, получится десерт с нежной кремовой консистенцией. Подавайте пудинг с свежими ягодами, сладким соусом или ложкой взбитых сливок.
Ингредиенты
Вместо лимона можно использовать лайм — вкус станет более экзотическим и насыщенным.
| Молоко | 500 мл |
| Манная крупа | 80 г |
| Сахар | 80 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Лимон | 1 шт. |
| Сливочное масло | 30 г |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Соль | 1 щепотка |
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы достичь особенно нежной текстуры, после варки манную массу можно дополнительно пробить погружным блендером.
1. С лимона снимите мелкой теркой цедру и выжмите сок.
2. В кастрюлю влейте молоко, добавьте щепотку соли и доведите до кипения.
3. Тонкой струйкой всыпьте манную крупу, постоянно помешивая венчиком. Варите массу на слабом огне 3—5 минут до загустения.
4. Добавьте сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Перемешайте до полного растворения.
5. Снимите кастрюлю с огня и немного остудите массу.
6. По одному вмешайте яйца, тщательно размешивая каждое добавление.
7. Добавьте лимонную цедру и лимонный сок, перемешайте до однородной консистенции.
8. Разложите массу по порционным формочкам или переложите в одну форму для запекания.
9. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25—30 минут до легкого золотистого оттенка.
10. Остудите пудинг до комнатной температуры и уберите в холодильник минимум на час перед подачей.
2. Галатопита
Галатопита — это традиционный молочный пирог, который многие поколения готовят в домашних условиях по всей Греции. Несмотря на простой набор ингредиентов, десерт получается очень вкусным и нежным: по текстуре он напоминает одновременно запеканку, пудинг и легкий кремовый пирог. Нарезать галатопиту удобнее полностью остывшей с помощью рифленого ножа — кусочки получаются аккуратными и привлекательными.
Ингредиенты
Вместо ванилина можно использовать ванильный сахар или натуральный экстракт ванили.
| Молоко | 500 мл |
| Манная крупа | 80 г |
| Сахар | 60 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Сливочное масло | 30 г |
| Ванилин | 1 г |
Сахарная пудра, кор
Источник Технология буквально взрывает злокачественные клетки.
 Если каждый день есть немного растительных плодов
 И только потом узнал о том, что испытывал сильнейшие
 Оказывается, длительный прием популярных ингибиторов
 Вакцины против инфекции нет, только поддерживающая терапия.
 Он «обезвреживает» практически все болезнетворные микроорганизмы
 Главные очаги инфекции находятся в провинциях Пхукет
|
