Кабачковый сезон в полном разгаре, но этот овощ нередко оказывается неиспользованным из-за недостатка разнообразия в меню. Если вы устали просто жарить кабачки, настало время попробовать новые комбинации и рассмотреть его с другой стороны. В этой подборке представлены 7 самых удачных рецептов.
Мы покажем, как сделать икру без горечи и научим мариновать овощи всего за полчаса. Применяйте эти идеи для пикника или домашнего ужина. Вкус вас приятно удивит.
Закуска из кабачков и помидоров
Классические жареные кружочки с томатной прослойкой остаются популярными на летнем столе. Обязательно дайте кабачкам пустить сок перед обжаркой, чтобы они не впитали лишнее масло и сохранили свою упругость. Для более легкого варианта замените майонез греческим йогуртом с горчицей.
Закуска из кабачков и творога
Тонкие слайсы на гриле приобретают приятный дымный аромат и становятся гибкими для сворачивания. Творожная начинка с чесноком должна быть достаточно густой, иначе рулетики потеряют форму при подаче. Идеально подходит для тех, кто следит за фигурой и предпочитает белковые перекусы.
Закуска из кабачков
Обычные жареные кружочки преобразуются благодаря точечному нанесению майонеза через шприц. Этот лайфхак позволяет контролировать количество соуса и придаёт закуске аккуратный и праздничный вид. Свежий укроп и чеснок здесь становятся основными акцентами вкуса.
