Блины на молоке, кефире или воде — это привычный вариант. А вы когда-нибудь пробовали готовить их на пиве? Или на мороженом? Мы собрали семь необычных рецептов для тех, кто хочет удивить гостей и разнообразить свое меню.
Томатный сок, картошка, шпинат, свекла и даже овсяная каша — каждый компонент раскрывает блины с новой стороны. Выбирайте рецепт и экспериментируйте, а если в вашем холодильнике останутся неожиданные продукты — теперь вы знаете, как их использовать.
Томатные блины с укропом
Ярко-красные блины на основе томатного сока выглядят очень эффектно, а на вкус напоминают итальянскую кухню. Тесто готовится из смеси сока и молока, в результате чего выпечка получается плотной и при этом эластичной. Готовые блинчики прекрасно сочетаются с сыром, ветчиной или творожным сыром, а также с супами — в качестве замены хлебу.
Картофельные блины без муки
Эта выпечка — нечто среднее между драниками и традиционными блинами. Рекомендуем измельчить картошку в блендере до однородной массы, чтобы тесто получилось гладким и без комочков. Подавайте картофельные блины с мясом, грибами или сметаной. А если заменить пшеничную муку на рисовую или кукурузную, они подойдут для безглютенового меню.
Шпинатные блины с начинкой
Зеленые блины со шпинатом и начинкой из вареных яиц и лука — это уже не просто закуска, а полноценное блюдо. Укладывайте начинку сразу после заливки теста, пока оно еще жидкое, — так начинка останется внутри блина. Готовая выпечка хороша сама по себе, но можно подать со сметаной или чесночным йогуртом.
