7 потрясающих рецептов сливочного мороженого: простые шаги и фотоинструкции
АвторdocpoПросмотров1Опубликовано
Попробуйте создать известный холодный десерт в домашних условиях — для этого мы собрали в одну подборку лучшие рецепты мороженого на основе сливок.Подавайте мороженое из сливок с фруктами и ягодами. Источник: Freepik.com
Мороженое на основе сливок получается более насыщенным, чем вариант на молоке, но именно это и придает ему неповторимый вкус. Десерт можно сделать с добавлением яиц, молока, сгущенного молока, бананов, пломбира и даже на основе шоколадного мороженого. Ниже мы поделимся наиболее удачными рецептами мороженого из сливок.
Вкусное домашнее мороженое с сливочно-ванильным ароматом. Для приготовления вам понадобятся доступные ингредиенты, а процесс не займет много времени. Подавайте десерт с ягодным сиропом или посыпьте шоколадной крошкой.
Ингредиенты
Для домашнего мороженого выбирайте свежие яйца.
Яйца
6 шт.
Сливки 33%
1 л
Ванильный сахар
10 г
Сахар
120 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбивайте ингредиенты с помощью блендера или миксера.
1. Отделите белки от желтков.
2. К желткам добавьте сливки и взбейте до однородной консистенции.
3. Нагрейте смесь на медленном огне до 80 °C, периодически помешивая.
4. Снимите с плиты, добавьте обычный и ванильный сахар, перемешайте.
5. Разлейте массу по формам для мороженого и уберите в морозильник на шесть часов.
2. Мороженое из сливок с молоком
Мороженое из сливок с молоком можно сделать в виде эскимо. Источник: Freepik.com
Мороженое из сливок и молока получается очень нежным, с легким сливочным вкусом. В качестве дополнения можно использовать глазурь из темного шоколада. Это будет гораздо вкуснее, чем магазинное эскимо.
Ингредиенты
Выбирайте шоколад с содержанием какао от 55% до 70%.
