Фото: Svetlana Kolpakova, AdobeStock
Если ты любишь салат Цезарь, то почему бы не представить его в более занимательном формате закуски? Например, в форме удобной брускетты! Выбирай подходящий рецепт из нашей коллекции и не стесняйся экспериментировать. Привычное сочетание вкусов точно откроется с новой стороны!
1. Брускетта Цезарь с жареной курицей
Фото: AdobeStock
Изящный вкус, и не требует много времени на приготовление.
Тебе понадобятся: 1 багет, 150 г куриного филе, 1 помидор, 15 г пекинской капусты, 15 г пармезана, 50 г майонеза, 1 ч.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. соевого соуса, лимонный сок, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Смешай майонез, зернистую горчицу, соевый соус и несколько капель лимонного сока для заправки. Нарежь, посоли, поперчи и обжарь куриное филе до полной готовности.
Отдельно нарежь и подсуши ломтики багета на сковороде. Разложи на них кусочки капустных листьев, жареную курицу и полей соусом. Добавь тонкие дольки помидоров и посыпь готовые брускетты тертым пармезаном.
2. Брускетта Цезарь с креветками и помидорами черри
Фото: AdobeStock
Более диетическая версия с морским акцентом.
Тебе понадобятся: 1 багет, 150 г очищенных креветок, 5-6 помидоров черри, 20 г пекинской капусты, 20 г пармезана, 1 зубчик чеснока, 50 г майонеза или йогурта, 1 ч.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. соевого соуса, лимонный сок, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Смешай майонез или йогурт, горчицу, соевый соус и несколько капель лимонного сока. Обжарь креветки с измельченным чесноком в оливковом масле, посоли и поперчи.
Нарежь и подсуши ломтики багета на сковороде. Разложи на них листья пекинской капусты, сверху добавь креветки и полей все ранее приготовленным соусом. Украсить брускетты половинками помидоров черри и посыпь тертым пармезаном.
Брускетта с печеными баклажанами: 8 оригинальных и вкусных рецептов
3. Брускетта Цезарь с копченой курицей
Фото: AdobeStock
Копченая курица хороша тем, что ее не нужно готовить дополнительно.
Тебе понадобятся: 1 багет, 200 г копченой курицы, 4 коктейльных помидора, 50 г пармезана, 20 г латука, 50 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ч.л. дижонской горчицы, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Смешай майонез, пропущенный через пресс чеснок, половину тертого пармезана, горчицу, лимонный сок и немного молотого перца.
Нарежь и сбрызни кусочки багета оливковым маслом, обжарь их до золотистой корочки и смажь ранее приготовленным соусом. Тонко нарежь копченую курицу и помидоры, и разложи их вместе с латуком на брускетты. Полей все оставшимся соусом и посыпь оставшимся пармезаном.
15 лучших рецептов брускетты с креветками
4. Брускетта Цезарь с классическим соусом
Фото: AdobeStock
Классический рецепт соуса с добавлением анчоусов.
Тебе понадобятся: 1 багет, 100 г куриного филе, 100 г пекинской капусты или салата Айсберг, 40 г пармезана, 3/4 стакана греческого йогурта, 3 ст.л. лимонного сока, 4 ст.л. молока, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. вустерширского соуса, 1 ч.л. измельченных анчоусов, 3 зубчика чеснока, 1/4 стакана миндаля, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Смешай греческий йогурт, горчицу, вустерширский соус, анчоусы, 2 измельченных зубчика чеснока, лимонный сок, молоко, соль, молотый черный перец и большую часть тертого пармезана – это твой соус.
Куриное филе обжарь до готовности и нарежь небольшими кусочками. Соедини жареное мясо с нарезанной капустой, рубленым миндалем и частью соуса. Миндаль не обязателен, но с ним будет очень вкусно.
Нарежь багет ломтиками, смажь смесью оливкового масла с оставшимся чесноком и подсуши около 12-15 минут в духовке при 180 градусах. Выложи сверху салатную смесь, полей оставшимся соусом и укрась стружкой пармезана.
20 рецептов брускетты для настоящих гурманов
5. Брускетта Цезарь с беконом и яйцом
Фото: AdobeStock
Более сытный вариант с ярким вкусом и хрустящим беконом.
Тебе понадобятся: 1 багет, 100-120 г бекона, 4-5 перепелиных яиц, 100 г салата романо или пекинской капусты, 50 г пармезана, 3 ст.л. соуса Цезарь, молотый черный перец.
Приготовление: Обжарь бекон до хрустящей корочки, а яйца – отвари и нарежь дольками. Подсуши хлеб, выложи салат с соусом Цезарь, а сверху добавь бекон, яйца и пармезан. Поперчи брускетты перед подачей.
15 оригинальных рецептов брускетты с вялеными томатами
6. Брускетта Цезарь с лососем
Фото: AdobeStock
Для этого рецепта лучше всего подойдет слабосоленый лосось.
Тебе понадобятся: 1 багет, 150 г слабосоленого лосося, 100 г салата романо, 50 г пармезана, 1 помидор, 3 ст.л. легкого йогуртового соуса Цезарь, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь багет ломтиками и подсуши их на сухой сковороде или в духовке до легкой румяности. Тонко нарежь помидор и лосось, натри пармезан, а салатные листья – нарви руками и смешай с готовым соусом Цезарь.
Разложи салат на ломтики багета, сверху добавь лосось и помидоры, полей оставшимся соусом и посыпь пармезаном. Перед подачей добавь немного молотого черного перца
Источник
