Как острая пища поднимает настроение и защищает от заболеваний

Многие народы Востока с давних пор включают острую пищу в свое меню. Но действительно ли такая еда полезна для жителей других стран?Некоторые исследования подтверждают, что эндорфины, выделяемые при употреблении острой пищи, уменьшают уровень стресса, нейтрализуя гормон кортизол. Это значит, что люди, которые добавляют острую пищу в свой рацион, меньше подвержены стрессам.Источник: Freepik.com

Как острая пища воздействует на здоровье нашего организма? Мы обсудили этот вопрос с нутрициологом бренда Dietelle Ксенией Молчановой.

Когда речь заходит об острой пище, люди, как правило, делятся на две группы — одни не боятся добавлять немного остроты, а другие стараются избегать ее любой ценой. Тем не менее, нутрициологи отмечают важные преимущества таких продуктов:

• употребление перца чили снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака, а также некоторых заболеваний дыхательной системы;
• исследования показали, что те, кто регулярно ест острую пищу, имеют меньший риск смертности по сравнению с теми, кто этого не делает. Это может быть связано с антибактериальными и противовоспалительными свойствами капсаицина.

Согласно информации из Национальной библиотеки медицины США, острая пища может сделать человека более счастливым. Дело в том, что капсаицин, основной компонент острой пищи, активирует рецепторы в ротовой полости и желудке. В ответ на это мозг вырабатывает эндорфины, природные анальгетики, которые способствуют возникновению чувства удовольствия. Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие острую пищу, имеют более высокий уровень эндорфинов в крови.

Действительно ли острая еда способствует улучшению мыслительных процессов

Обсуждение влияния острой пищи на умственные способности активно продолжается. Существует мнение, что такая еда временно повышает концентрацию и бдительность, однако пока нет весомых доказательств ее долговременного воздействия на когнитивные функции.

Несмотря на то что острая пища может принести многообещающую пользу для здоровья, важно включать ее в сбалансированную диету, начиная с небольших порций острых блюд и внимательно следя за своим состоянием.

Острая еда не является причиной гастрита, но у людей с уже имеющимися проблемами желудка повышенная выработка кислоты может вызывать раздражение и боль.

При отсутствии противопоказаний можете употреблять острую пищу ежедневно. На завтрак прекрасно подойдет сэндвич из цельнозернового хлеба с яйцом пашот, свежей зеленью, авокадо и молотым перцем, на обед можно добавить немного специй к первому блюду, а на ужин к рыбному стейку.