Кожура экзотического фрукта улучшает здоровье кишечника
В новом исследовании, опубликованном в журнале Food & Function (F&F), учёные изучили экстракт кожуры жаботикабы — бразильского фрукта, похожего на тёмный виноград. Кожура этого фрукта содержит антоцианы, которые обладают антиоксидантными свойствами.
В ходе эксперимента использовались образцы кишечной микрофлоры людей с нормальной массой тела, избыточным весом и ожирением. В лабораторных условиях к образцам добавляли экстракт, и наблюдали за изменениями в течение 48 часов.
Результаты показали, что кишечные бактерии перерабатывали 48–53 процента одного из основных антоцианов, независимо от массы тела участников. В некоторых образцах после добавления экстракта наблюдалось увеличение выработки короткоцепочечных жирных кислот, которые важны для здоровья кишечника и метаболизма.
Наиболее распространённой из них оказалась уксусная кислота. Однако количество образующихся полезных веществ варьировало в зависимости от индивидуальных особенностей микрофлоры участников, а не от их массы тела.
Авторы исследования отмечают, что компоненты кожуры жаботикабы могут положительно влиять на работу кишечных бактерий. Однако поскольку исследование проводилось в лабораторных условиях, результаты не подтверждают пользу употребления экстракта для здоровья человека.
Фото: science.mail.ru