Лаваш в новом свете: оригинальные рулеты с необычными начинками, которые вас удивят

На праздничный стол можно предложить три варианта вкусных рулетов, которые станут отличной заменой традиционным бутербродам.

Красная рыба с нежным сыром, сельдь с свёклой и печень трески с яйцами — эти знакомые ингредиенты, завернутые в тонкий лаваш, превратятся в яркую закуску. Каждый рулет имеет свой неповторимый вкус, а разнообразие начинок создает привлекательный вид на срезе.

Рулет с красной рыбой и творожным сыром

Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 150 г слабосолёной красной рыбы, 120 г творожного сыра, 1 свежий огурец, немного укропа. Приготовление: На лаваш равномерно распределите творожный сыр, затем выложите тонкие ломтики рыбы, нарезанный соломкой и обсушенный огурец, посыпьте укропом. Плотно сверните рулет, заверните его в пленку и охладите в течение 30–40 минут.

Рулет со свёклой, сельдью и яйцами

Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 150 г отварной свёклы, 120 г слабосолёной сельди, 2 варёных яйца, 2 ст. л. густого йогурта, 1 ч. л. горчицы. Приготовление: Натрите свёклу и отожмите её, яйца измельчите на терке. Смешайте свёклу с йогуртом и горчицей, равномерно распределите смесь по лавашу. Затем выложите мелко нарезанную сельдь, сверните рулет и уберите в холодильник на 30–40 минут.

Рулет с печенью трески и зелёным луком

Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 120 г печени трески, 2 варёных яйца, 1 небольшой свежий огурец, 3 пера зелёного лука. Приготовление: Слейте масло с печени трески и разомните её вилкой. Добавьте натертые яйца, мелко нарезанный зелёный лук и обсушенный огурец. Перемешайте начинку, распределите её по лавашу, плотно сверните и охладите в течение 30–40 минут.

Перед подачей нарежьте все три рулета на кусочки толщиной 2–3 см и красиво выложите на большое блюдо.