Найдите свой новый любимый ужин: рецепт картошки с грибами и сметаной от «Разгуляй», который удивит всех
Такой ужин может обойтись без мяса — ваши близкие точно попросят добавки.
Простая картошка превращается в настоящую гастрономическую находку, если добавить к ней грибы, сметану и немного чеснока. Блюдо под названием «Разгуляй» получается сытным и ароматным, с нежными кусочками картофеля, запечёнными в густом грибном соусе.
Чеснок добавляет пикантности, а сметана придаёт блюду мягкий и сливочный вкус.
Ингредиенты
800 г картофеля, 350 г шампиньонов, 150 г репчатого лука, 180 г сметаны, 2 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, 15 г укропа, соль и чёрный перец по вкусу.
Способ приготовления
Картофель очищают, нарезают крупными дольками и обсушивают. На сковороде разогревают часть масла, выкладывают картошку и обжаривают до золотистой корочки, периодически переворачивая.
На другой сковороде в оставшемся масле обжаривают нарезанный лук и шампиньоны. Готовят на сильном огне, чтобы излишняя влага испарилась, а грибы подрумянились.
Соединяют картофель с грибами, добавляют сметану, измельчённый чеснок, соль и перец. Аккуратно перемешивают, накрывают крышкой и тушат на небольшом огне около 10 минут до полной готовности картофеля.
Готовый «Разгуляй» щедро посыпают рубленым укропом. Подают горячим, особенно хорошо сочетается с свежими огурцами.
Полезный совет
Для сметаны лучше выбирать 20% жирности и перед добавлением смешать её с несколькими ложками горячей жидкости со сковороды. Это поможет добиться более однородной консистенции соуса и предотвратит его сворачивание при нагревании.
