Салат «Осень» с курицей и хрустящими грибами: идеальное угощение для ваших близких на праздничном столе
Готовим закуски из доступных продуктов для большого застолья
Предлагаем вам слоёный салат, который порадует вас своей сытностью и оригинальным вкусом. Нежная курица, румяные шампиньоны и хрустящие огурцы создают гармоничное сочетание. Кукуруза добавляет легкую сладость, а свежая зелень наполняет блюдо ароматом. Это идеальный выбор для семейного ужина!
Ингредиенты
Два отварных картофеля, одна отварная куриная грудка, четыре варёных яйца, 200 г шампиньонов, одна головка репчатого лука, одна отварная морковь, 150 г консервированной кукурузы, три консервированных огурца, 300 г майонеза, 50 г сливочного масла, 50 г укропа и петрушки, соль и чёрный перец по вкусу.
Приготовление
Шампиньоны нарезаем и обжариваем на сухой сковороде, пока не уйдёт вся влага. Затем добавляем немного сливочного масла, солим и перчим, и продолжаем жарить ещё 5–10 минут.
На оставшемся масле обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавляем натёртую морковь и прогреваем ещё несколько минут. После этого смесь остужаем.
Картофель и яйца натираем на крупной тёрке, а куриную грудку разбираем на волокна. Огурцы нарезаем кубиками, зелень мелко рубим, а с кукурузы сливаем жидкость.
В кольцо диаметром 20 см выкладываем слой картофеля, затем лук с морковью и смазываем майонезом. Далее добавляем курицу, сверху кукурузу и ещё немного майонеза.
Следующим слоем распределяем зелень, яйца и добавляем ещё немного майонеза. Завершаем выкладку огурцами и грибами.
Ставим в холодильник минимум на час, после чего аккуратно снимаем кольцо и украшаем оставшимся майонезом.
Полезный совет
Перед нарезкой огурцы слегка отожмите, а кукурузу тщательно обсушите — это поможет избежать размокания слоёв, благодаря чему салат лучше сохранит форму.
