Неожиданный ужин: запечённая капуста с яйцами и сыром, который покорит ваши вкусовые рецепторы

Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде, а на следующий день его вкус только улучшается.

Нежно нарезанная капуста с кремовой заливкой из сметаны, зелени и сыра станет настоящим украшением вашего стола. Запеканку можно подать на ужин, а оставшийся кусочек взять с собой на перекус.

Ингредиенты для формы 20–22 см

Белокочанная капуста — 400 г, яйца — 3 шт., майонез — 3 ст. л., сметана — 3 ст. л., мука — 50 г, крахмал — ½ ч. л., разрыхлитель — ½ ч. л., соль — ½ ч. л., твёрдый сыр — 80 г, зелень — по вкусу, масло — для смазывания формы.

Приготовление

Нарежьте капусту тонкими полосками, немного посолите её и аккуратно помните руками. В отдельной миске соедините яйца с майонезом и сметаной.

Добавьте муку, крахмал и разрыхлитель, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Смажьте форму маслом, выложите капусту и рубленую зелень, затем залейте яичной смесью.

Сверху посыпьте тёртым сыром и поместите в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут, пока запеканка не подрумянится и не станет готовой.

Полезный совет

Если капуста имеет плотные листья, нарезайте её особенно тонко и тщательно разомните. Это поможет ей стать мягче, пока сырная корочка будет румяниться.