Для перехода на здоровое питание необходимо не только добавить в рацион полезные продукты, но и понять, в какой посуде еда не будет вредной.
Нутрициолог и основатель женского клуба «Reform» Ирина Фаритова поделилась рекомендациями по выбору посуды для ежедневного питания, а также рассказала, от чего лучше отказаться.
Какую посуду не стоит использовать для готовки
Тефлон
Существует мнение, что тефлон может выделяться из посуды при длительном использовании сковороды, и через еду он попадает в организм. Важно следить за качеством покрытия: если оно начинает отслаиваться и трескаться, рекомендуется избавиться от такой сковороды или сотейника.
Многие выбирают тефлоновую посуду для готовки без масла. Но не стоит бояться жиров, качественные жиры — важная часть рациона. Для приготовления пищи лучше использовать топленое масло, утиный жир или нерафинированное оливковое масло.
Пластик
Пластиковая посуда содержит бисфенол А — канцероген, негативно влияющий на репродуктивную систему человека. Никогда не разогревайте еду в пластиковых контейнерах. При нагреве пластик выделяет токсины и канцерогены. Проникая в организм, эти вещества могут снизить иммунитет и стать причиной различных заболеваний. Поэтому стоит избегать пластиковых крышек для горячих напитков, таких как чай или кофе.
Какую посуду можно использовать для готовки
Чугун
Чугунная посуда удобна в эксплуатации, безопасна и долговечна. Она выдерживает более высокие температуры по сравнению с другими материалами, а при правильном использовании обладает антипригарными свойствами. Чугун — это посуда, в которой готовили наши бабушки. Она долговечна и устойчива. Если говорить о современной чугунной посуде, то речь идет не о старых и непривлекательных сковородах, а о стильных изделиях, которые способны украсить любую кухню и могут передаваться по наследству.
При выборе блендера обращайте внимание на мощность, качественный нож и металлическую внутреннюю часть.
Блинная сковорода чугунная
Гардарика от 924 ₽ Чугунная блинная сковорода диаметром 22 см подходит для всех типов плит и отличается прочностью, устойчивостью к износу и равномерным нагревом. Она долго сохраняет тепло, обеспечивает качественное прожаривание теста и оснащена съемной деревянной ручкой для удобства хранения. Где купить Wildberries Ozon 
Сковорода чугунная
FISSMAN от 1710 ₽ Небольшая круглая сковорода-гриль из прочного чугуна, к которому не пригорают продукты. Она легко моется, занимает мало места при готовке и хранении. По данным производителя, подходит для любых плит, духовок и открытого огня. Где купить Лемана ПРО М.Видео Ozon Эльдорадо
Нержавеющая сталь
Посуда из нержавеющей стали — это изделие из сплава железа, хрома и никеля. Она устойчива к ржавчине и коррозии. Практически невозможно поцарапать или повредить ее, поэтому она гигиенична — бактериям просто негде развиваться. Посуда не реагирует с продуктами, не расслаивается и не выделяет вредных химических веществ в пищу.
