Откройте для себя невероятный рецепт мясных ватрушек с сыром и зеленью — ваш ужин никогда не будет прежним!

Нежный фарш с ароматом лука и чеснока, а внутри — кремовая начинка из сыра и сметаны с добавлением зелени.

Эти мясные ватрушки, приготовленные из смешанного фарша, запекаются в одной форме без предварительной обжарки, что делает их готовку быстрой и простой.

Ингредиенты для 5–6 ватрушек

Мясной фарш (свинина и говядина) — 600–650 г, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль и черный перец — по вкусу.

Начинка: 100 г сметаны, 1 яйцо, 80–100 г твердого сыра, зелень — по вкусу.

Процесс приготовления

Сначала соединяем фарш с мелко натертым луком, измельченным чесноком, солью и перцем. Тщательно перемешиваем массу и слегка отбиваем ее.

Формируем круглые котлеты и располагаем их на противне, покрытом пергаментом, оставляя в центре каждой небольшое углубление.

Для начинки перемешиваем тертый сыр с яйцом, сметаной и нарезанной зеленью. Заполняем углубления этой смесью.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 30–40 минут, пока ватрушки не станут золотистыми и румяными.

Чтобы верхняя корочка получилась более поджаристой, включите гриль на последние 3–5 минут выпекания.

Полезный совет

Если ложка прилипает к фаршу, слегка смочите её водой. Углубление лучше делать широким и неглубоким, чтобы избежать повреждения дна и предотвратить вытекание начинки на противень.