Откройте для себя секреты идеального плова: как сделать рис настоящим кулинарным шедевром

Существует множество заблуждений относительно приготовления плова.

Кулинары до сих пор ведут споры о том, как правильно готовить это блюдо, и, следуя советам знакомых или информации из интернета, многие допускают ошибку – не перемешивают рис в нужный момент.

Такой подход может испортить конечный результат: рис на дне казана окажется переваренным, а верхний слой останется твердым.

Перемешивать рис следует только тогда, когда уровень горячей воды в казане сравняется с уровнем риса. При этом необходимо помнить, что перемешивание должно происходить от стенок к центру.