Создайте неповторимый торт «Королевский»: три восхитительных вкуса в одном простом рецепте!

Этот торт можно описать как элегантный и простой, сочетая разнообразные вкусы и текстуры.

Шоколадные, маковые и изюмные коржи готовятся одновременно из одного и того же сметанного теста. Необходимо лишь нарезать получившуюся массу на три полосы и собрать торт, используя нежный сметанный крем в качестве прослойки.

Ингредиенты

Яйца — 2 шт., сахар — 180 г, ванилин — 1 пакетик, сметана 20% — 200 г и ещё 1 ст. л. для шоколадной части, мука — 160 г, сода — 1 ч. л. (погасить уксусом), соль — щепотка, какао — 1 ст. л., мак — 1 ст. л., изюм — 2 ст. л.

Крем: сметана — 450 г, сахарная пудра — 2–3 ст. л., лимонная кислота — ⅓ ч. л.

Приготовление

Начинаем с взбивания яиц с сахаром и ванилином. Затем добавляем 200 г сметаны, муку, соль и гашёную соду, тщательно перемешивая массу.

Тесто делим на три части: в одну вводим какао и оставшуюся столовую ложку сметаны, в другую — мак, а в третью — предварительно промытый изюм.

Выстилаем противень пергаментом и выкладываем тесто тремя параллельными полосами.

Разравниваем и выпекаем при температуре 160 °C около 15 минут. После этого немного остужаем, обрезаем края и делим пласт на полосы.

Для крема объединяем сметану с сахарной пудрой и лимонной кислотой. Промазываем полосы кремом и аккуратно складываем их друг на друга.

Покрываем верх и боковые стороны оставшимся кремом, украшаем крошкой от обрезков.

Оставляем торт на 30 минут при комнатной температуре, затем помещаем в холодильник.

Полезный совет

Сначала выложите шоколадное тесто по центру противня, а затем распределите маковое и изюмное по бокам. Это поможет добиться одинаковой ширины полос и упростит сборку коржей.