Польское печенье «Панночка»: как всего с двумя яйцами и сыром создать идеальный десерт к чаю

Процесс выпечки затягивает и не отпускает.

Если классическое домашнее печенье уже стало скучным, попробуйте удивить себя и близких польским рецептом: тесто с измельченными фисташками и нежной начинкой из сливочного сыра — это настоящая находка. Печенье получается аппетитным с открытой сливочной серединкой и станет отличным угощением как для детей, так и для взрослых.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся 240 мл миндальной муки, 60 мл кокосовой муки, 120 мл подсластителя, два яйца, 113 г сливочного масла, 60 г сливочного сыра «Филадельфия» и 120 мл измельченных фисташек.

Приготовление

Для начинки используем 180 г сливочного сыра «Филадельфия», 80 мл сахарозаменителя в виде пудры, одно яйцо и 30 г сливочного масла.

Сначала достаем масло и сыр из холодильника, чтобы они стали мягкими. Затем соединяем все ингредиенты для теста и взбиваем их миксером до получения однородной массы.

Из полученного теста формируем крупные шарики и выкладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментом. В центре каждого шара делаем небольшое углубление для начинки.

Аккуратно заполняем углубления сырной начинкой с помощью чайной ложки. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут проверяем готовность — в среднем на выпечку уходит около 25 минут.

После того как печенье будет готово, оставляем его остывать, а по желанию украшаем глазурью или растопленным шоколадом.