Удивительный картофельный сэндвич с сыром: легкий ужин из простых ингредиентов, который вас впечатлит

Натрите картошку, добавьте яйца, и вместо привычных драников у вас получится оригинальный картофельный «пирог» с сырной начинкой. Это не только просто, но и экономно — идеальный вариант для ужина, который придется по вкусу всем!

Представьте две золотистые картофельные лепешки, а между ними — расплавленный сыр, томатный соус и свежая петрушка. Приготовление происходит на одной сковороде, а подать блюдо можно горячим, нарезав его на треугольники.

Ингредиенты

Картофель — 3 шт., яйца — 2 шт., лук — 1 шт., мука — 2 ст. л., сыр — 50 г, томатный соус — 1 ст. л., петрушка — небольшой пучок, соль и перец — по вкусу, паприка — по желанию, растительное масло — для жарки.

Приготовление

Взбейте яйца с солью, перцем и паприкой. Картофель натрите на крупной терке, промойте в холодной воде и тщательно отожмите.

Смешайте натертую картошку с яичной смесью, мелко нарезанным луком и мукой. Разделите массу на две равные части.

На разогретую и смазанную маслом сковороду выложите первую половину, равномерно распределите в лепешку и обжаривайте по 3–4 минуты с одной стороны и 2–3 минуты с другой. Готовую лепешку перенесите на тарелку.

Приготовьте вторую лепешку аналогичным образом. Как только одна сторона подрумянится, переверните и уменьшите огонь.

Смажьте лепешку томатным соусом, посыпьте нарезанной петрушкой и тертым сыром, накройте первой лепешкой.

Готовьте под крышкой еще 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы сыр полностью расплавился.

Нарежьте горячую лепешку на треугольники.

Полезный совет

Чтобы аккуратно перевернуть готовую лепешку, накройте сковороду плоской тарелкой, переверните на неё лепешку, а затем аккуратно верните её обратно на сковороду. Это поможет сохранить начинку внутри.