Попробуйте эту irresistible самсу: от нежной начинки не останется и следа за считанные минуты!

Легкая самса с нежной начинкой

Приготовление самсы по этому рецепту не требует много времени и усилий. Вам понадобятся всего несколько доступных ингредиентов: фарш, лук, зира и готовое слоёное тесто. Важный момент — лука должно быть больше, чем мяса, иначе начинка получится сухой.

Ингредиенты на 8 порций

Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г, фарш — 200 г, лук — 350 г, зира — 1 ч. л., яйцо — 1 шт., соль и перец — по вкусу. Кунжут — по желанию.

Приготовление

Начинаем с того, что смешиваем фарш с нарезанным луком, добавляем зиру, соль и перец, и немного разминаем массу, чтобы лук пустил сок.

Затем слегка раскатываем размороженное тесто и нарезаем его на 16 квадратов.

На половину квадратов выкладываем начинку, накрываем оставшимися и тщательно защипываем края с помощью вилки.

Выкладываем самсу на противень, застеленный пергаментом, смазываем взбитым яйцом и, при желании, посыпаем кунжутом.

Выпекаем в заранее разогретой до 160–170 °C духовке около 40–45 минут, пока самса не подрумянится и начинка не будет готова.

Полезный совет

Обратите внимание, чтобы начинка и сок не попадали на края теста — влажные швы плохо скрепляются. Если края подсохли, слегка смочите их водой перед тем, как прижать вилкой.