Многие используют его несколько раз в день Общество #Здоровье наше все 
Александра Викторовна Морозова
Фото: Евгений Кулешов, ИА PrimaMedia Александра Викторовна Морозова Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter Врач рассказала о меню самой безопасной диеты — максимальный баланс и похудение
PrimaMedia, 30 августа. Множество людей считает, что основными врагами сердечно-сосудистой системы являются жирные продукты и холестерин в своем чистом виде. Однако современные медицинские исследования и опыт врачей показывают, что настоящая угроза может скрываться в продукте, который присутствует на столе практически каждого человека несколько раз в день. Врач-гастроэнтеролог, диетолог и специалист по профилактической медицине Дина Мухамедишина раскрыла в эксклюзивном интервью для нашей редакции механизм развития сосудистых катастроф и обозначила главного «провокатора» атеросклероза.
Почему сахар опаснее жиров
По словам эксперта, чрезмерное потребление сахара является основным фактором риска для людей старше 40 лет. Вопреки общепринятому мнению, именно сладкие изделия, а не пищевой холестерин, играют решающую роль в закупорке сосудов.
Сахар, присутствующий в избытке в нашем рационе, ведет к увеличению уровня плохого холестерина, или липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), что, в свою очередь, способствует развитию атеросклероза, — предупреждает доктор Мухамедишина.
Механизм повреждения сосудов
Процесс ухудшения здоровья происходит незаметно, но необратимо. Избыток глюкозы в крови приводит к микроповреждениям внутренних стенок сосудов. Организм, стремясь восстановить целостность тканей, направляет к месту повреждения холестерин, который выполняет роль своеобразной «заплатки».
Тем не менее, при хронически высоком уровне сахара и ЛПНП этот процесс выходит из-под контроля. «Заплатки» накапливаются, формируя атеросклеротические бляшки, которые сужают просвет сосуда и нарушают кровоток. В критический момент бляшка может оторваться или полностью перекрыть артерию, что приводит к острой ишемии тканей — инфаркту миокарда или ишемическому инсульту.
Что нужно исключить, а что добавить в рацион
Для защиты сердца и сосудов врач рекомендует переосмыслить пищевые привычки, сделав акцент не только на отказе от сладкого, но и на качестве потребляемых жиров.
Продукты, которые следует минимизировать:
- Кондитерские изделия и выпечка из слоеного теста.
- Маргарин и продукты с его содержанием.
- Пальмовое масло.
- Сладкие газированные напитки и пакетированные соки.
Продукты, необходимые для здоровья сосудов:
- Жирная морская рыба (источник Омега-3).
- Морепродукты.
- Нерафинированные растительные масла.
- Орехи и семена.
Важно следить за потреблением ненасыщенных жиров и включать в рацион продукты, богатые Омега-3 жирными кислотами. Они способствуют поддержанию эластичности сосудов и уменьшают воспалительные процессы в организме, — подчеркивает эксперт.
Источник
