Секретный салат с сыром и орехами: как его рецепт покорил нашу семью и стал хитом вечеринок

Этот салат отлично дополняет основные блюда, создавая между ними легкую паузу.

Нежнейшее филе трески готовится в сливочном соусе с зернистой горчицей и свежим укропом. Все ингредиенты обжариваются в одной сковороде, а полученный соус прекрасно сочетается со свежим хлебом.

Ингредиенты на 3–4 порции

Груши — 1–2 шт., сыр (дорблю, бри, камамбер или выдержанный твердый) — 100 г, грецкие орехи или пекан — горсть, листья салата или руккола — по вкусу.

Заправка: оливковое масло — 2 ст. л., мёд — 1 ч. л., лимонный сок или бальзамический уксус — 1 ч. л., соль — щепотка.

Приготовление

Груши нарезаем на тонкие дольки, а сыр — кубиками или небольшими кусочками.

Орехи обжариваем на сухой сковороде до легкой золотистости и потом крупно рубим.

На тарелку выкладываем салатные листья, дольки груши, сыр и орехи.

Смешиваем оливковое масло с мёдом, лимонным соком или бальзамическим уксусом и солью.

Заправляем салат соусом перед подачей и аккуратно перемешиваем.

Полезный совет

Нарезку груши лучше оставить на последний момент. Если салат нужно подготовить заранее, лучше оставить грушу целой до подачи — так дольки не потемнеют.