Создайте идеальный полосатый торт «Мишка» с невероятным сметанным кремом и орехами — секреты приготовления раскрыты!

Приготовить этот восхитительный торт не составит труда, так как он готовится из доступных продуктов и не требует особых кулинарных навыков.

Торт состоит из шести тонких коржей, которые пропитаны нежным сметанным кремом и украшены грецкими орехами. Светлые и шоколадные слои перемежаются, а после пропитки десерт становится мягким и легко нарезается.

Ингредиенты для торта диаметром 26 см

Тесто: 500 г сметаны, 400 г муки, 450 г сахара, 15 г какао, 50 г сливочного масла, 10 г разрыхлителя.

Крем: 500–700 г густой сметаны, около 1 стакана сахарной пудры или по вкусу, ваниль по желанию.

Также понадобятся 100 г грецких орехов и тёртый шоколад для украшения.

Рецепт приготовления

В первую очередь смешиваем сметану с сахаром и растопленным маслом. Муку соединяем с разрыхлителем, при этом 3 ст. л. откладываем для дальнейшего использования, а остальную часть добавляем в сметанную массу.

Теперь делим тесто на две части: в одну добавляем отложенную муку, в другую — какао. Каждую из половин делим на три части.

Сформируйте шесть коржей диаметром около 26 см, используя влажные руки. Выпекаем коржи в предварительно разогретой до 190–200 °C духовке в течение 8–10 минут.

Готовые коржи выравниваем по форме, остужаем, а обрезки подсушиваем и измельчаем в крошку.

Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой и ванилью. Чередуя светлые и тёмные коржи, промазываем их кремом и посыпаем орехами. Торт украшаем крошкой, орехами и шоколадом.

Оставляем десерт пропитаться на 4–5 часов при комнатной температуре, а затем помещаем в холодильник на 2–3 часа.

Полезный совет

Формируйте каждый корж на отдельном листе пергамента, чтобы избежать переноса мягкого теста. Нанесённый круг на обратной стороне бумаги поможет сделать слои одинаковыми.