Убедите своих гостей: секретная закуска из свеклы с хреном, которую стоит попробовать этой зимой

Отличное дополнение к холодцу, запечённому мясу или картофелю

Этот салат станет отличной заготовкой на зимний период. Основные ингредиенты — свёкла, хрен, чеснок и маринад. Приготовив 5–6 банок, вы обеспечите себя закуской, которая прекрасно дополнит мясные блюда и картошку на протяжении всей зимы.

Ингредиенты

Свёкла — 1,5 кг, тёртый хрен — 100 г, чеснок — 5 зубчиков, сахар — 2 ст. л., соль — 1 ст. л., уксус 9 % — 50 мл, вода — 500 мл.

Как готовить

Свёклу отварите или запеките до мягкости, затем охладите и натрите на крупной тёрке.

Добавьте хрен и чеснок, пропущенный через пресс, и хорошо перемешайте.

Вскипятите воду с солью и сахаром. После снятия с огня добавьте уксус и вновь перемешайте.

Разложите свекольную массу по стерильным банкам и залейте горячим маринадом. Дайте остыть и уберите в холодильник.

Полезный совет

Добавляйте хрен постепенно, пробуя на вкус: свежий корень и готовый хрен могут значительно отличаться по остроте.