Удивите гостей: готовим необычную намазку из селедки и творожного сыра, которая станет фаворитом на столе
Не стоит тратить деньги на дорогие виды рыбы, такие как красная или икра — из слабосолёной селёдки можно приготовить не менее вкусную и нежную намазку, идеально подходящую для бутербродов и тарталеток.
Ингредиенты
- филе слабосолёной сельди — 250 г;
- сливочный творожный сыр — 150 г.
Для подачи подойдут черный или ржаной хлеб, крекеры или готовые тарталетки. Также можно добавить тонкие ломтики свежего огурца и немного укропа по вкусу.
Приготовление
Приготовление займет всего несколько минут. Сначала тщательно проверьте филе сельди на наличие костей и, если они имеются, аккуратно удалите их.
Нарежьте рыбу мелкими кубиками и слегка промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Переложите селёдку в миску, добавьте творожный сыр и перемешайте до достижения однородной густоты с видимыми кусочками рыбы.
Если хочется более кремовой текстуры, можно измельчить половину филе блендером вместе с сыром, а оставшуюся часть нарезать мелко — так намазка сохранит интересные кусочки и не станет однородным пюре.
Готовую смесь поставьте в холодильник на 20 минут — за это время она уплотнится и станет удобнее для намазывания на хлеб.
Подача и украшение
Намазка хорошо гармонирует с ржаным хлебом: нарежьте его небольшими ломтиками и слегка подсушите на сухой сковороде до появления легкой хрустящей корочки. На каждый кусочек выложите щедрую порцию селёдочной намазки.
Для оформления можно использовать тонкие кружочки свежего огурца или веточки укропа. Смесь также отлично подойдет для заполнения тарталеток, что создаст аккуратную закуску, удобную для праздничного стола.
