Уникальный турецкий десерт «Три ложки»: почему его стоит попробовать прямо сейчас!

Это невероятно мягкое и сочное лакомство стало настоящим хитом в семье, которая снова и снова просит его приготовить.

Турецкий десерт «Три ложки» может показаться обычным бисквитом на первый взгляд, однако его вкус и текстура совершенно уникальны. Корж, пропитанный сладким молоком, приобретает удивительную нежность и влажность.

Запомнить название десерта не составит труда: для теста используются всего три ложки каждого из основных ингредиентов.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся: 3 яйца, по 3 столовые ложки муки, манной крупы, сахара, молока и растительного масла, 1 десертная ложка разрыхлителя, пакетик ванилина и 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры. Для пропитки используйте 2,5 стакана молока (по 200 мл) и ¾ стакана сахара.

Приготовление

Начните с того, что взбейте яйца с сахаром при помощи миксера в течение 4–5 минут, пока масса не станет светлой и воздушной. Затем добавьте молоко, растительное масло и лимонную цедру. Постепенно введите муку, разрыхлитель, ванилин и манку, аккуратно перемешивая с помощью лопатки.

Перелейте тесто в заранее смазанную форму диаметром 18–20 см и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 20–25 минут. Пока корж готовится, растворите сахар в молоке, не доводя до кипения.

После выпекания дайте коржу постоять 10 минут, затем сделайте в нём проколы зубочисткой и аккуратно полейте молочной смесью. Охладите десерт в холодильнике минимум на 3 часа для хорошей пропитки. Подавайте его охлаждённым.

Интересный факт

Турецкое название десерта «Üç Kaşık Tatlısı» переводится как «десерт трёх ложек». Это связано с тем, что для пяти ингредиентов теста используются по три столовые ложки, а яиц требуется тоже три.