Салат «Катарина»: откройте для себя идеальное сочетание картошки, сардин и яиц для вашего стола

Простые ингредиенты, а салат выглядит как праздничное блюдо

В ресторанах часто можно встретить «авторские» салаты с завышенными ценниками. Однако салат «Катарина» не только прост в приготовлении, но и доступен по цене, при этом его вкус нисколько не уступает ресторанным блюдам.

Ингредиенты

Консервированные сардины – 245 г, картофель – 2 шт., яйца – 3 шт., лук – 1 шт., майонез – по вкусу, укроп – по вкусу, зелёный горошек – для украшения по желанию, соль и чёрный перец – по вкусу. Для маринада: вода – 100 мл, соль – ½ ч. л., сахар – 1½ ч. л., уксус 9 % – 1 ст. л.

Приготовление

Начинаем с лука, нарезав его мелкими кубиками. Затем готовим маринад, смешивая воду, соль, сахар и уксус, после чего заливаем им лук и оставляем мариноваться.

Картофель отвариваем в кожуре, после чего остужаем, очищаем и натираем на крупной тёрке.

Яйца варим до состояния вкрутую, один желток оставляем для украшения.

В салатник выкладываем натёртый картофель, слегка солим и перчим, затем добавляем майонез.

Сливаем масло с сардин, разминаем рыбу вилкой и равномерно распределяем её по салату.

Добавляем немного маринованного лука и снова покрываем майонезом.

Сверху натираем яйца, приправляем по вкусу солью и перцем, затем вновь добавляем майонез.

Посыпаем мелко натёртым желтком, украшаем укропом и зелёным горошком.

Перед подачей рекомендуется дать салату немного настояться.

Полезный совет

Натирайте картофель и яйца непосредственно в салатник и не прижимайте слои ложкой — это поможет сохранить воздушность и нежность салата.