Узнайте, как приготовить салат «Монпасье»: лёгкий и освежающий рецепт без майонеза для ваших гостей

Приготовить этот салат можно очень быстро, и ваши родные наверняка попросят вас повторить его уже через несколько дней!

В этом рецепте отлично гармонируют слабосолёная сельдь, хрустящая пекинская капуста, сладкий консервированный горошек и свежий укроп. Заправленный растительным маслом, он станет замечательным сопровождением к отварному картофелю и ржаному хлебу.

Ингредиенты

Филе слабосолёной сельди — ½ шт., пекинская капуста — 100 г, яйца — 2 шт., салатный лук — ½ шт., консервированный зелёный горошек — 150 г, укроп — по вкусу, оливковое или растительное масло — по вкусу.

Приготовление

Сначала очистите сельдь от кожи и костей, затем нарежьте её на небольшие кусочки.

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, лук нарежьте тонкими перьями, а варёные яйца — кубиками. С горошка слейте лишнюю жидкость.

Смешайте все подготовленные ингредиенты с мелко нарезанным укропом и добавьте масло.

Попробуйте на вкус и, если нужно, слегка подсолите — учтите, что сельдь уже содержит соль.

Полезный совет

Если лук окажется слишком резким, можно обдать нарезанные перья кипятком, дать воде стечь и обсушить их. Это сделает вкус лука более мягким, а заправка не будет водянистой.