Если вы не употребляете эти продукты, то можете столкнуться с постоянной усталостью и ухудшением когнитивных функций. В будущем это может привести даже к деменции. Какие же это продукты?
Постоянная усталость — крайне неприятное состояние, которое может также ухудшать когнитивные функции, внимание и принятие решений, что, в свою очередь, увеличивает вероятность ошибок и несчастных случаев на работе. Японские исследователи определили причины хронической усталости и снижения мотивации у людей, которые считаются здоровыми.
Не допускайте нехватки
Несомненно, нехватка времени и большой объём работы влияют на возникновение хронической усталости. Тем не менее, хороший отдых не всегда помогает. Почему так? Оказывается, неправильное питание также может забирать силы. В частности, недостаток витамина В12 и фолиевой кислоты (витамин В9).
Ученые исследовали данные более 600 взрослых. Уровень усталости и мотивацию оценивали при помощи опросов и специальной шкалы. Также проводилось измерение уровней гомоцистеина в крови.
Гомоцистеин — это серосодержащая аминокислота, уровень которой возрастает при недостатке фолата (витамина В9) и витамина В12. На уровень гомоцистеина влияют генетические факторы, работа почек, а также наличие витаминов группы В. Установлено, что высокие уровни гомоцистеина связаны с окислительным стрессом и нарушениями метаболизма, что может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, снижению когнитивных функций и депрессии. Исследователи выдвинули гипотезу, что нехватка фолата (B9) и витамина B12 может также быть связана с усталостью.
Результаты исследования показали, что повышенные уровни гомоцистеина у мужчин ассоциировались с большей физической усталостью, а у женщин — со снижением мотивации.
«Высокие уровни гомоцистеина в крови традиционно вызывали беспокойство в связи с сердечно-сосудистыми заболеваниями, деменцией и переломами. Наши выводы подчеркивают, что необходимо также обращать внимание на усталость и мотивацию. Чтобы предотвратить рост уровня гомоцистеина, важно избежать нехватки витамина В12 и фолиевой кислоты. Каждый день следует придерживаться сбалансированной диеты», — отметил руководитель исследования профессор Хироаки Каноучи из Высшей школы человеческой жизни и экологии Столичного университета Осаки.
Мясо и зелень
Какие продукты нужно включить в рацион, чтобы не допустить нехватки этих важных витаминов?
Витамин В12 присутствует в мясе и мясных субпродуктах, включая говяжью печень, рыбу и морепродукты, а также в яйцах (особенно в желтке).
Фолата (витамин В) больше всего в зелени и зеленых овощах (капуста, спаржа), бобовых, мясных субпродуктах (особенно в печени индейки и говяжьей), орехах (грецкие, арахис), семенах подсолнечника и некоторых фруктах (апельсины, грейпфруты, бананы).
