Этот рацион способствует эффективному снижению веса Общество #Здоровье наше все 
Александра Викторовна Морозова
Фото: Мария Смитюк, ИА PrimaMedia Александра Викторовна Морозова Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter Сердце и кишечник скажут спасибо: эти продукты должны быть на столе после 50 лет
PrimaMedia, 29 августа. В стремлении к идеальному телосложению многие готовы на строгие ограничения, которые зачастую приводят к проблемам со здоровьем и быстрому возврату потерянных килограммов. Тем не менее медицинское сообщество давно определило рацион, который считается золотым стандартом для безопасного похудения. Гастроэнтеролог консультативной взрослой поликлиники ДВФУ Екатерина Валькова рассказала в беседе с нашей редакцией, почему средиземноморская диета считается наиболее сбалансированной и как она способствует достижению стройности без вреда для здоровья.
Философия питания без ограничений
В отличие от популярных экстремальных методик, средиземноморская диета не требует изнурительного подсчета калорий или полного отказа от целых категорий продуктов. Ее основная идея — гармония, разнообразие и использование качественных ингредиентов. Рацион формируется на основах традиционного питания жителей стран Средиземноморья, которые исторически отличаются крепким здоровьем и долголетием.
Основу ежедневного меню составляют несколько ключевых групп продуктов:
- Качественный белок. Основными источниками являются рыба, морепродукты и мясо птицы. Потребление красного мяса следует минимизировать, употребляя его лишь время от времени.
- Полезные жиры. Оливковое масло первого отжима, орехи и семена обеспечивают организм необходимыми жирными кислотами. Они укрепляют сердечно-сосудистую систему и способствуют снижению уровня плохого холестерина.
- Овощи и фрукты. Изобилие свежих сезонных продуктов гарантирует поступление широкого спектра витаминов, минералов и клетчатки, необходимой для нормальной работы кишечника.
- Цельнозерновые продукты. Хлеб, макароны и крупы из цельного зерна помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, обеспечивая длительное чувство сытости.
- Отказ от рафинированного сахара. Сладкие десерты и кондитерские изделия заменяются свежими фруктами или умеренным количеством натуральных сладостей.
Мнение эксперта: баланс вместо дефицита
По словам Екатерины Вальковой, такой подход полностью исключает риск дефицита питательных веществ, который часто сопровождает популярные диеты.
Средиземноморская диета, по большей части, даже не подразумевает изнурительных ограничений в питании. Это связано с тем, что в ней содержится сбалансированное меню, включающее все необходимые микро— и макроэлементы, — пояснила эксперт.
Врач настоятельно не рекомендует увлекаться жесткими монодиетами, такими как питание исключительно гречкой, кефиром или яблоками. Из-за нехватки сбалансированных компонентов можно причинить серьезный вред организму. Существует высокий риск развития авитаминоза, нарушений обмена веществ и патологий эндокринной системы. С этим нужно быть осторожным, подчеркнула гастроэнтеролог.
Постепенное снижение веса на средиземноморском рационе происходит естественным образом. Организм получает все необходимое, нормализуется водно-солевой обмен, уходит отечность и улучшается общее самочувствие, что делает достигнутый результат устойчивым и долговременным.
Источник
