Забудьте о магазинном хлебе: готовим за минуту воздушные дрожжевые лепёшки на сковороде

Подавайте лепёшки тёплыми — они прекрасно подойдут как к основным блюдам, так и к чашке чая.

Эти мягкие дрожжевые лепёшки с легкой румяной корочкой и нежным сливочным вкусом готовятся на сковороде, что делает их отличной альтернативой магазинному хлебу. Они прекрасно сочетаются как с супами и салатами, так и подаются просто с чаем.

Ингредиенты

Тёплая вода — 200 мл, сухие дрожжи — 10 г, сахар — 4 ч. л., растительное масло — ½ стакана, тёплое молоко — 200 мл, соль — ½ ч. л., мука — около 5 стаканов (возможно, потребуется чуть больше или меньше), сливочное масло — 100 г.

Как готовить

Сначала соедините воду, дрожжи, сахар и растительное масло. Накройте смесь и оставьте на 10 минут, чтобы она подошла.

Затем растворите соль в молоке и добавьте его в дрожжевую массу.

Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто. Накройте его и дайте подняться в течение 45 минут.

После этого обомните тесто и оставьте подниматься ещё раз, затем разделите на 12 частей.

В каждую часть вмять немного мягкого сливочного масла и сформируйте лепёшки по размеру сковороды.

Жарьте на предварительно разогретой сухой сковороде с обеих сторон до появления золотистой корочки и готовности.

Полезный совет

Если тесто стягивается обратно и не растягивается, дайте заготовкам отдохнуть под полотенцем на 10 минут. Это упростит процесс формирования лепёшек.