Фото: Senteliaolga, AdobeStock
Разумеется, хочется сохранить землянику как можно дольше, и самый оптимальный способ – это заморозка. Но если просто поместить ягоды в морозильник, можно получить не очень приятную массу. Предлагаем 6 простых рецептов, как сохранить вкус, пользу, аромат и внешний вид ягод!
1. Замороженная земляника целиком
Фото: AdobeStock
Эти аккуратные ягодки можно использовать даже для оформления десертов.
Тебе понадобится: 500 г земляники.
Приготовление: Очисти, промой и высуши землянику, чтобы не повредить ягоды. Разложи их в один слой на подносе или разделочной доске, помести в морозильник и подожди 1 час, пока они немного замерзнут. Затем пересыпь ягоды в пластиковые контейнеры или зип-пакеты для хранения.
2. Замороженная перетертая земляника на зиму
Фото: AdobeStock
Применяй ее в чаях, начинках и десертах!
Тебе понадобится: 500 г земляники.
Приготовление: Очисти, промой и высуши ягоду, удали хвостики. Измельчи ее блендером до однородной массы или прокрути через мясорубку. Разлей получившееся земляничное пюре по порционным формочкам и убери в морозильник.
6 самых простых способов, как заморозить вишню на зиму
3. Замороженное земляничное пюре на зиму
Фото: AdobeStock
Корректируй количество сахара в зависимости от сладости ягод.
Тебе понадобится: 500 г земляники, 80-100 г сахара.
Приготовление: Очисти, промой и высуши ягоду, удали хвостики. Измельчи ее с сахаром с помощью блендера до однородной массы и разлей пюре по порционным формочкам или контейнерам. Отправь в морозильник.
8 отличных рецептов, как заморозить смородину на зиму
4. Замороженная толченая земляника с сахаром на зиму
Фото: AdobeStock
Если ты предпочитаешь чувствовать текстуру ягоды, попробуй этот способ.
Тебе понадобится: 500 г земляники, 100 г сахара.
Приготовление: Очисти, промой и высуши ягоду, удали хвостики. Засыпь ее сахаром, оставь на 1 час, а затем слегка разомни толкушкой. Переложи получившуюся массу в пластиковый контейнер и помести в морозильник.
6 простых рецептов, как заморозить лисички на зиму
5. Замороженная земляника с сахаром на зиму
Фото: AdobeStock
Эта заготовка особенно хорошо подходит для начинки или прослойки в выпечке.
Тебе понадобится: 500 г земляники, 150 г сахара.
Приготовление: Очисти, промой и высуши ягоду, удали хвостики. Выложи ягоды в контейнер слоями, пересыпая их сахаром. Закрой контейнер, аккуратно встряхни и убери на 2 часа в холодильник. Затем встряхни снова и помести заготовку в морозильник.
Как заморозить черешню на зиму: 5 легких и быстрых рецептов
6. Замороженная земляника в вакууме на зиму
Фото: AdobeStock
Компактное решение, чтобы замороженная земляника не занимала много места.
Тебе понадобится: 500 г земляники.
Приготовление: Промой и высуши ягоду, аккуратно разложи ее по зип-пакетам или обычным полиэтиленовым пакетам. Используя трубочку для напитков, удали воздух из них, насколько это возможно. Закрой или завяжи пакеты и помести заготовки в морозильник
Источник
