8 простых способов заморозки абрикосов на зиму для сохранения свежести и вкуса

Фото: Julia Jones, AdobeStock

Сочные и сладкие – с абрикосами так не хочется расставаться, когда их сезон заканчивается. Но существует отличный способ сохранить их на зиму! Если заморозить абрикосы правильно, можно потом использовать их для компотов, пирогов или даже варенья. Предлагаем 8 замечательных рецептов!

1. Замороженные абрикосы целиком

Фото: AdobeStock

Отличный выбор для компотов.

Тебе понадобится: 1 кг абрикосов.

Приготовление: Промой и обсуши абрикосы, разложи их в один слой на поднос и поставь в морозильник. Когда они немного подмерзнут, перенеси плоды в зип-пакеты или пластиковые контейнеры и убери обратно.

2. Замороженные абрикосы половинками

Фото: AdobeStock

Идеальное решение для различных блюд – от напитков до выпечки.

Тебе понадобится: 1 кг абрикосов.

Приготовление: Промой и обсуши абрикосы, убери косточки и разложи половинки в один слой на поднос. Отправь их в морозильник, чтобы подмерзли, а затем переложи в зип-пакеты или контейнеры и убери на хранение.

Абрикосы на зиму: 20 самых вкусных рецептов

3. Замороженные абрикосы в сиропе на зиму

Фото: AdobeStock

Эти абрикосы станут отличной начинкой для пирогов и пирожков.

Тебе понадобится: 1 кг абрикосов, сахар.

Приготовление: Промой, обсуши и разрежь абрикосы на половинки или нарежь мелко по желанию. Уложи абрикосы в контейнер, пересыпая сахаром между слоями, чтобы верхний и нижний слои тоже были с сахаром. Оставь заготовки в холодильнике на несколько часов, пока не появится сироп, затем разложи в порционные контейнеры и убери в морозильник.

4. Замороженные абрикосы в зип-пакетах

Фото: AdobeStock

Получается очень аккуратно и компактно – обязательно попробуй!

Тебе понадобится: 1 кг абрикосов.

Приготовление: Промой и обсуши абрикосы, разрежь их на половинки и уложи в зип-пакет в один слой, чтобы он был относительно плоским. Затем закрой пакет и отправь в морозильник до замерзания. После этого просто уложи плоские пакеты друг на друга и храни заготовки в таком виде.

6 самых простых способов, как заморозить вишню на зиму

5. Замороженные абрикосы в контейнерах на зиму

Фото: AdobeStock

Предлагаем еще один хороший рецепт для экономии места в морозильной камере.

Тебе понадобится: 1 кг абрикосов.

Приготовление: Промой и обсуши абрикосы, удали косточки и разрежь плоды на половинки. Уложи их в пластиковый контейнер, укладывая абрикосы плотными рядами. Поставь заготовку в морозильник на хранение.

Абрикосы в собственном соку на зиму: 8 вкуснейших рецептов

6. Замороженное пюре из абрикосов

Фото: AdobeStock

Его можно есть даже просто как мороженое – детям это очень понравится.

Тебе понадобится: 1 кг абрикосов, 200 г сахара.

Приготовление: Если хочешь удалить кожицу – бланшируй плоды 45-60 секунд в кипящей воде, а затем быстро остуди их в ледяной воде. Если не критично – пропусти этот этап.

Промой и обсуши абрикосы, удали косточки и добавь сахар. Измельчи плоды блендером до однородного состояния, а если нужно – добавь немного воды для достижения нужной консистенции. Разлей абрикосовое пюре по порционным контейнерам или формочкам для льда и убери в морозильник.

7. Замороженные абрикосы с лимонной кислотой на зиму

Фото: AdobeStock

Полезный совет, чтобы плоды не потемнели.

Тебе понадобится: 1 кг абрикосов, лимонная кислота.

Приготовление: Раздели чистые абрикосы на половинки и убери косточки. Разведи щепотку лимонной кислоты в миске с водой и окуни абрикосы туда на 2-3 секунды. Дай им обсохнуть, заморозь на плоском подносе и сложи в зип-пакеты для хранения.

8 отличных рецептов, как заморозить смородину на зиму

8. Замороженный джем из абрикосов на зиму

Фото: AdobeStock

Отлично хранится в морозильной камере до целого года.

Тебе понадобится: 1 кг абрикосов, 2 апельсина, 1 лимон, 800 г сахара.

Приготовление: Обдай апельсины кипятком и нарежь их вместе с кожурой, убирая косточки. Нарежь абрикосы произвольно. Пропусти всё через мясорубку, добавь сахар и оставь на 2 часа. После этого перемешай, разложи заготовку в порционные контейнеры и убери в морозильник на хранение