Фото: Grafnata, AdobeStock
Основная проблема черешни заключается в её ограниченном сезоне. Но есть выход! Черешню можно замораживать, чтобы продлить наслаждение зимой. Подробности о 5 лучших способах – в нашем обзоре!
1. Замороженная черешня целиком
Фото: AdobeStock
Целая ягода идеально подойдет для приготовления компотов.
Тебе понадобится: 500 г черешни.
Приготовление: Промой и обсуши черешню. Затем выложи её на поднос и помести в морозильник примерно на 1 час. Когда ягоды начнут подмерзать, можно переложить их в зип-пакет и убрать для хранения.
6 самых простых способов, как заморозить вишню на зиму
2. Замороженная черешня без косточек на зиму
Фото: AdobeStock
Не спеши выливать сок, который стекает в процессе – он пригодится для компота или варенья.
Тебе понадобится: 500 г черешни.
Приготовление: Промой и обсуши черешню, удали косточки и оставь ягоду в дуршлаге, чтобы стечь лишней влаге. Чем меньше жидкости, тем меньшая вероятность образования льда в заготовке. Затем выложи черешню в один слой на поднос, заморозь, а после этого пересыпь в зип-пакет или пластиковый контейнер. Не замораживай её сразу в пакете, иначе она превратится в один большой ледяной брусок!
8 отличных рецептов, как заморозить смородину на зиму
3. Замороженная черешня в собственном соку на зиму
Фото: AdobeStock
Необычный способ, отлично подходящий для выпечки и десертов.
Тебе понадобится: 500 г черешни, 100 г сахара.
Приготовление: Промой и обсуши черешню, удали косточки. Выложи ягоду в контейнер слоями, пересыпая сахаром. Желательно, чтобы сахар находился и сверху, и снизу. Оставь заготовку на несколько часов для выделения сока, а затем отправь в морозильник.
6 простых рецептов, как заморозить лисички на зиму
4. Замороженная черешня в зип-пакетах на зиму
Фото: AdobeStock
Этот метод идеально подходит для целых ягод!
Тебе понадобится: 500 г черешни.
Приготовление: Промой и обсуши черешню, затем разложи её по зип-пакетам, убери воздух и закрой. Сложи пакеты друг на друга на ровную поверхность и помести в морозильник. Можно также использовать обычные полиэтиленовые пакеты – в этом случае удали воздух с помощью трубочки для напитков, завяжи и убери в морозильник.
8 легких способов, как заморозить абрикосы на зиму
5. Замороженное пюре из черешни на зиму
Фото: AdobeStock
Из черешни редко готовят подобные заготовки, но для разнообразия – почему бы и нет?
Тебе понадобится: 500 г черешни, 100-150 г сахара.
Приготовление: Промой черешню, удали косточки и измельчи ягоды с помощью мясорубки или блендера. Добавь сахар и тщательно перемешай пюре до полного растворения. Перелей заготовку в пластиковый контейнер или формочки для льда и убери в морозильник
Источник
