Фото: Rostyslav84, AdobeStock
Утиные медальоны – это блюдо, которое уместно как на праздничном столе, так и на обычном ужине. Подробности о том, как их приготовить, смотри в нашей подборке рецептов!
1. Медальоны из утки с медом и терияки
Фото: number8cooking.com
Можно использовать готовые медальоны или нарезать грудку самостоятельно.
Тебе понадобится: 400 г медальонов из утки, 2 веточки тимьяна, 3 ст.л. терияки, 1 ч.л. меда, соль, сушеный чеснок, молотый черный перец, ароматные травы.
Приготовление: Смешай соус терияки, мед и специи с травами. Замаринуй утиные медальоны в этом составе минимум на 2 часа, а затем обжарь их по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне. Заверни утку с тимьяном в фольгу и запекай 15 минут в духовке при 200 градусах.
25 отличных маринадов для утки
2. Медальоны из утки с яблоком в духовке
Фото: cookpad.com
Классическое сочетание утки и яблока, которое никого не оставит равнодушным.
Тебе понадобится: 4 медальона из утки, 1 кисло-сладкое яблоко, 0,5 ч.л. сушеного чеснока, 0,5 ч.л. копченой паприки, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Обжарь медальоны до золотистой корочки с обеих сторон. Затем посоли, поперчи и переложи их на фольгу в форму для запекания. Добавь нарезанные яблоки, посыпь копченой паприкой и сушеным чесноком, накрой фольгой и запекай 15-20 минут в духовке при 200 градусах.
Медальоны из говядины: 6 лучших рецептов, от которых все будут в восторге
3. Медальоны из утки с грушей
Фото: restoran.ru
В холодильнике мясо может мариноваться даже целую ночь.
Тебе понадобится: 400 г медальонов из утки, 1 груша, 50 г моцареллы, 2 ст.л. томатного соуса, 4 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. зернистой горчицы, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Натрите медальоны солью и перцем. Смешайте томатный и соевый соусы с горчицей, затем замаринуйте медальоны в этой смеси на 30-40 минут. Обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне, выложите на фольгу, добавьте дольки груши и сверху положите кусочки моцареллы. Накройте фольгой и запекайте 15-20 минут в духовке при 200 градусах.
10 рецептов нежных и сочных медальонов из телятины
4. Медальоны из утки с розмарином и тимьяном на сковороде
Фото: postila.ru
Простой рецепт для любителей чистых вкусов.
Тебе понадобится: 3 медальона из утиной грудки, 2 зубчика чеснока, 2 веточки розмарина, 5 веточек тимьяна, 30 г сливочного масла, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Натрите медальоны солью и перцем, обжаривайте их на сковороде 2-3 минуты кожей вниз. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Затем убавьте огонь, добавьте масло, чеснок, тимьян и розмарин, готовьте еще 3-5 минут, поливая медальоны ароматным маслом.
8 лучших рецептов, как приготовить куриные медальоны
5. Медальоны из утки в медово-горчичном маринаде
Фото: AdobeStock
Разные виды горчицы придают блюду уникальный вкус.
Тебе понадобится: 200 г медальонов из утки, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. горчицы, орегано.
Приготовление: Смешайте мед, горчицу, соевый соус и орегано, замаринуйте медальоны в этой смеси на 2-3 часа в холодильнике. Затем обжарьте мясо по 1-2 минуты с каждой стороны на сильном огне и запекайте еще 30 минут в духовке при 180 градусах. Также можно добавить картошку под утку, чтобы на нее стекали соки
Источник
