Откройте для себя корейский тост «Гильгори»: завтрак с яйцами и капустой, который изменит ваше утро!
Идеальное сочетание пряного соуса и легкой сладости превращает этот завтрак в настоящий гастрономический хит, который мог бы занять достойное место в меню любого кафе.
На улицах Южной Кореи тосты с оригинальной овощной начинкой пользуются большой популярностью как быстрый завтрак.
Снаружи хлеб становится золотистым и хрустящим, а внутри скрывается нежный омлет с капустой и морковью.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся: 4 ломтика тостового хлеба, 2 яйца, 120 г пекинской капусты, 1 небольшая морковь, 20 г сливочного масла, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. кетчупа, 2 ч. л. майонеза, а также соль и черный перец по вкусу.
Процесс приготовления
Начните с того, что тонко нашинкуйте пекинскую капусту, а морковь натрите на крупной терке. Овощи смешайте с яйцами, приправив солью и перцем.
На сковороде растопите немного сливочного масла и выложите половину овощной смеси, формируя прямоугольный омлет, соответствующий размеру хлеба.
Обжаривайте с обеих сторон до полной готовности, а затем повторите процесс с оставшейся смесью. На той же сковороде подрумяньте ломтики хлеба с небольшим количеством масла. На два ломтика положите готовые овощные омлеты, посыпьте их щепоткой сахара и добавьте кетчуп с майонезом.
Накройте оставшимися ломтиками хлеба, слегка прижмите и подавайте к столу сразу же.
Интересный факт
Название «гильгори тост» (gilgeori toast) переводится с корейского как «уличный тост». В Южной Корее такие горячие сэндвичи можно встретить в маленьких киосках, особенно около станций метро и учебных заведений. Примечательный элемент традиционного рецепта — щепотка сахара, которой посыпают омлет перед добавлением соусов.
