Порадуйте близких: оригинальная венгерская запеканка с копчёной колбасой, которую невозможно забыть

Слои картофеля, варёных яиц и копчёных колбасок, политые нежной сметанной заливкой, составляют сытный ужин из доступных продуктов, который особенно хорошо будет сочетаться со свежим овощным салатом.

Венгерская картофельная запеканка поражает своим оригинальным сочетанием ингредиентов: картофель, копчёные колбаски, варёные яйца и сметанную заливку. Такой рецепт станет отличным способом разнообразить повседневное меню.

Ингредиенты

Картофель — 500 г, копчёные колбаски — 200 г, яйца — 4 шт., лук — 1 шт., сметана — 1 стакан, растительное масло — 1 ст. л., молоко — по необходимости, соль и чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сначала отвариваем картофель в кожуре до готовности, следя за тем, чтобы он не развалился. Яйца варим около 8 минут после закипания. Затем остужаем и очищаем все ингредиенты.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле в течение 3 минут. Картофель и три яйца нарезаем кружочками, а колбаски — тонкими ломтиками.

В форму выкладываем половину картофеля, приправляем по вкусу, затем раскладываем лук, яйца и колбаски. Завершаем слоем оставшегося картофеля.

Взбиваем четвёртое яйцо со сметаной, солью и перцем; если заливка слишком густая, добавляем немного молока для нужной консистенции.

Заливаем запеканку и ставим в разогретую до 190 °C духовку на 25–30 минут. Перед подачей даём немного настояться.

Полезный совет

Перед тем как поставить запеканку в духовку, слегка постучите дном формы о стол. Это поможет сметанной заливке равномерно распределиться между слоями.