Три волшебные закуски для новогоднего стола, которые перевернут представление о празднике!

Из привычных ингредиентов можно создать три оригинальные закуски, которые станут настоящим украшением любого праздничного стола.

На Новый год важно не только предложить вкусные блюда, но и удивить гостей чем-то по-настоящему интересным.

Яркие закуски в форме «мандаринок», «хлопушек» и разноцветных «ёлочных шариков» непременно привлекут внимание.

Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром

Ингредиенты: 250 г куриного филе, 120 г твёрдого сыра, 3 варёных яйца, 3–4 моркови, 40 г грецких орехов, 2–3 ст. л. майонеза, 1–2 зубчика чеснока, соль, петрушка и гвоздика для оформления. Приготовление: Мелко нарежьте куриное филе, натрите яйца и сыр. Смешайте их с измельчёнными орехами, чесноком и майонезом до однородной массы. Отварите морковь, остудите и натрите на мелкой тёрке. Сформируйте из куриного фарша небольшие шарики и оберните их тонким слоем натёртой моркови. Для украшения используйте листочки петрушки и кусочек маслины в качестве «хвостика». Уберите закуску в холодильник до подачи.

Рулет «Новогодняя хлопушка»

Ингредиенты: 2 тонких лаваша, 250 г куриного филе, 150 г твёрдого сыра, 3 варёных яйца, 2–3 маринованных огурца, 150 г моркови по-корейски, 3–4 ст. л. майонеза, укроп, красный перец. Приготовление: Мелко нарежьте курицу, яйца и огурцы, натрите сыр. Смешайте все ингредиенты с морковью и небольшим количеством майонеза. На лаваш нанесите немного соуса, выложите начинку и плотно сверните в рулет. Заверните в плёнку и оставьте в холодильнике на 1–2 часа. Перед подачей смажьте поверхность рулета майонезом, посыпьте укропом и украсьте звёздочками из перца. Концы рулета можно оформить зелёным луком или декоративными лентами, которые нужно убрать перед нарезкой.

Закуска «Ёлочные шарики»

Ингредиенты: 250 г куриного филе, 120 г твёрдого сыра, 3 варёных яйца, 2–3 ст. л. майонеза, 1 зубчик чеснока, 40 г грецких орехов, небольшой пучок укропа, 3 крабовые палочки, паприка, маслины. Приготовление: Измельчите курицу, натрите яйца и сыр. Добавьте чеснок и майонез, тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие круглые шарики. Обваляйте часть из них в мелко нарезанном укропе, остальные — в орехах или натёртых крабовых палочках с паприкой. Сверху поместите колечки маслин, чтобы создать эффект креплений ёлочных игрушек. Поставьте закуску в холодильник на 30 минут перед подачей.