ru.freepik.com
Хотя чай занимает одно из ведущих мест среди напитков по популярности в мире, его употребление сопряжено с определенными рисками.
Это особенно касается тех, кто предпочитает пить его сразу после заваривания. Исследование, проведенное бразильскими учеными, показало, что безопасная температура горячих напитков составляет 57,8 градуса, согласно данным из Experimental and Molecular Pathology.
Ученые отметили, что жидкости, температура которых превышает 65 градусов, считаются «вероятно канцерогенными». При постоянном воздействии горячих напитков на слизистую пищевода могут возникать микроповреждения, ослабляющие защитные свойства тканей. Это значительно увеличивает риск злокачественных изменений, что было продемонстрировано в экспериментах на мышах.
Поэтому специалисты рекомендуют пить чай и кофе маленькими глотками, давать им немного остыть и, при необходимости, использовать термометр для контроля температуры.
«Горячий чай сам по себе не представляет опасности, однако привычка «обжигать» горло делает любимый напиток рискованным» — утверждают исследователи, согласно данным РГ.
