Вкусные рецепты варенья из черного крыжовника: 8 простых способов приготовления

Фото: Africa Studio, AdobeStock

Не знаешь, что можно сделать из черного крыжовника, кроме компота? Конечно, это варенье! Сладкое, густое, с ярким цветом – как в детстве. Представляем 8 замечательных рецептов!

1. Быстрое варенье из черного крыжовника

Фото: AdobeStock

Основное преимущество этого рецепта – минимальное время варки.

Тебе понадобится: 1,5 кг черного крыжовника, 750 г сахара, 150-200 мл воды, 0,25 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Отсортируй крыжовник, удали хвостики, засыпь ягоды сахаром и оставь на 3-4 часа или на ночь. Затем добавь воду, доведи до кипения и варите 5 минут на слабом огне. Добавь лимонную кислоту, провари еще 5 минут и закатай варенье в стерилизованные банки.

2. Варенье из черного крыжовника без косточек

Фото: AdobeStock

Густой джем, который отлично подходит для тостов или блинов.

Тебе понадобится: 2 кг черного крыжовника, 1 кг сахара, 2 стакана воды.

Приготовление: Промой и обсуши крыжовник, можно оставить хвостики. Залей ягоды водой, доведи до кипения и варите 5-10 минут. Затем протри заготовку через сито, смешай с сахаром и варите еще 30 минут на среднем огне, помешивая. Закатай варенье в стерилизованные банки на зиму.

Варенье-пятиминутка из крыжовника: 20 самых вкусных рецептов

3. Варенье из черного крыжовника и смородины

Фото: AdobeStock

Удивительно яркий цвет и такой же насыщенный аромат!

Тебе понадобится: 1 кг черного крыжовника, 1 кг черной смородины, 2 кг сахара.

Приготовление: Промой обе ягоды, срежь хвостики у крыжовника и сложи все в кастрюлю. Измельчи заготовку блендером или слегка разомни толкушкой, добавь сахар, перемешай и доведи до кипения. Варите варенье около 30 минут на слабом огне, снимая пену, а затем закатай в стерилизованные банки.

4. Варенье из черного крыжовника с грецкими орехами

Фото: AdobeStock

Настоящий десерт, а не просто обычное варенье.

Тебе понадобится: 800 г черного крыжовника, 100 г грецких орехов, 2 стакана сахара.

Приготовление: Промой и перебери крыжовник, убери хвостики. Отдельно подсуши грецкие орехи в духовке или на сухой сковороде. Смешай черный крыжовник с сахаром, доведи до кипения и варите 7-10 минут на слабом огне. Затем добавь орехи и варите еще 5-7 минут, после чего полностью охлади заготовку. Затем снова доведи варенье до кипения, варите 5-10 минут и закатай в стерилизованные банки на зиму.

12 отличных рецептов варенья из крыжовника без варки

5. Сырое варенье из черного крыжовника

Фото: AdobeStock

Наиболее полезное, но храни его в холодном месте.

Тебе понадобится: 1,5 кг черного крыжовника, 1,5 кг сахара.

Приготовление: Промой, обсуши и перебери крыжовник, убери хвостики и пропусти ягоды через мясорубку или измельчи с помощью блендера. Добавь сахар, перемешай до его растворения и разложи сырое варенье в стерилизованные банки. По желанию, его можно заморозить.

20 рецептов ароматного варенья из крыжовника

6. Варенье из черного крыжовника и апельсина

Фото: AdobeStock

Цитрусовые акценты всегда придают изюминку сладкому варенью.

Тебе понадобится: 2 кг крыжовника, 4 апельсина, 2 кг сахара.

Приготовление: Промой, перебери и обсуши черный крыжовник, убери хвостики. Тщательно вымой апельсины и нарежь их вместе с кожурой. Пропусти все через мясорубку или измельчи блендером, добавь сахар, перемешай, оставь на 40 минут и снова перемешай. Затем доведи варенье до кипения, варите 20 минут на слабом огне и закатай в стерилизованные банки на зиму.

7. Варенье из черного крыжовника с целыми ягодами

Фото: AdobeStock

Приятно разнообразит привычный ассортимент заготовок.

Тебе понадобится: 1 кг черного крыжовника, 800 г сахара, 5-6 ст.л. воды.

Приготовление: Отсортируй и промой крыжовник, убери хвостики и добавь сахар с водой. Доведи заготовку до кипения на слабом огне, осторожно помешивая, а затем варите еще 20 минут, не забывая снимать пену. Закатай варенье в стерилизованные банки на зиму.

15 простых рецептов изумрудного варенья из крыжовника

8. Варенье из черного крыжовника с лимоном и апельсином без варки

Фото: AdobeStock

Еще один чудесный рецепт сырого варенья, чтобы сделать твое чаепитие более особенным.

Тебе понадобится: 1,5 кг черного крыжовника, 1 кг сахара, 1 лимон, 2 апельсина.

Приготовление: Промой и перебери крыжовник, убери хвостики, а цитрусы – ошпарь кипятком и нарежь вместе с кожурой. Пропусти все через мясорубку и смешай с сахаром до его растворения. Разложи варенье по стерилизованным банкам и храни в холодном месте