Фото: New Africa, AdobeStock
Что действительно стоит сохранить на зимний период – это черника. И не только из-за ее вкуса, но и благодаря множеству полезных свойств. Настоящий источник витаминов! Однако замораживать ее нужно правильно, чтобы не получить однородную массу с водянистым вкусом. Обрати внимание на наши 6 простых рецептов!
1. Замороженная черника целиком
Фото: AdobeStock
Идеальный вариант для черники любого размера.
Тебе понадобится: 500 г черники.
Приготовление: Промой и обсуши чернику, разложи ее в один слой на подносе и поставь в морозильник. Когда ягоды немного подмерзнут, переложи их в зип-пакет или пластиковый контейнер и верни на хранение.
2. Замороженная черника в зип-пакетах
Фото: AdobeStock
Зип-пакеты – один из самых удобных способов хранения для замороженных продуктов.
Тебе понадобится: 500 г черники.
Приготовление: Уложи зип-пакеты на разделочную доску и заполни их ягодами, чтобы они были ровными и плоскими. Убери лишний воздух с помощью трубочки и плотно закрой. Поставь пакеты в морозильник прямо на доске, а когда черника замерзнет, просто сложи пакеты друг на друга для хранения.
6 самых простых способов, как заморозить вишню на зиму
3. Замороженная черника в сиропе на зиму
Фото: AdobeStock
Используй ее для создания напитков, варенья или конфитюра.
Тебе понадобится: 1 кг черники, 700-800 мл воды, 500 г сахара.
Приготовление: Сделай однородный сироп из воды и сахара, дай ему остыть и поставь в холодильник на 1-2 часа. Промой и разложи чернику по пластиковым контейнерам, залей ее сахарным сиропом и убери в морозильник.
8 отличных рецептов, как заморозить смородину на зиму
4. Замороженное пюре из черники на зиму
Фото: AdobeStock
Вместо сахара можно использовать и мед!
Тебе понадобится: 500 г черники, 100 г сахара.
Приготовление: Промой и измельчи чернику с помощью блендера до однородной массы. Тщательно смешай получившееся ягодное пюре с сахаром, разлей по порционным формочкам и убери в морозильник.
6 простых рецептов, как заморозить лисички на зиму
5. Замороженная черника с сахаром на зиму
Фото: AdobeStock
Этот рецепт отлично подходит для заморозки переспевшей или примятой черники.
Тебе понадобится: 500 г черники, 100 г сахара.
Приготовление: Промой и обсуши чернику. Выложи ягоды слоями в пластиковый контейнер, пересыпая их сахаром, закрой и аккуратно встряхни. Оставь заготовку в холодильнике на 2 часа, затем встряхни снова и только потом отправь в морозильник.
Как заморозить черешню на зиму: 5 легких и быстрых рецептов
6. Перетертая черника без сахара на зиму
Фото: AdobeStock
Без лишних сложностей – всего несколько минут, и все готово!
Тебе понадобится: 500 г черники.
Приготовление: Измельчи чернику любым удобным способом – с помощью блендера, мясорубки или толкушки. Разложи получившееся ягодное пюре по баночкам, контейнерам или формочкам для льда и убери их в морозильник. Все, что замораживается в мелких порционных формочках, можно потом переложить в зип-пакеты
Источник
