20 легких и полезных салатов для семейного завтрака

Фото: Grinchh, AdobeStock

С утра не хочется тратить много времени на приготовление и сложные рецепты. Поэтому салаты на завтрак всегда остаются популярными. Однако простая нарезка огурцов и помидоров быстро становится скучной. К счастью, мы подготовили для тебя набор лучших рецептов!

1. Салат с овощами и овсяными хлопьями

Фото: AdobeStock

Идеально подойдут известные хлопья Геркулес.

Тебе понадобится: 1 огурец, 1 помидор, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 20 г зелени, оливковое масло.

Приготовление: Нарежь овощи кубиками, порежь зелень и смешай с мелко нарезанными овсяными хлопьями. Полей салат оливковым маслом.

2. Овощной салат с кукурузными хлопьями

Фото: AdobeStock

Для этого рецепта подойдут несладкие хлопья без сахарной корочки.

Тебе понадобится: 3 помидора, 3 огурца, 2 редиски, 100 г салатного микса, 80 г кукурузных хлопьев, оливковое масло.

Приготовление: Нарежь овощи произвольно, смешай их с салатным миксом и заправь оливковым маслом. Добавь кукурузные хлопья и осторожно перемешай.

3. Салат с яблоками и сыром на завтрак

Фото: AdobeStock

Вместо сметаны можно использовать греческий йогурт или майонез.

Тебе понадобится: 4 яйца, 2 яблока, 2 моркови, 150 г твердого сыра, сметана.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Натрите все ингредиенты на терке и заправь салат сметаной.

4. Салат с булгуром, помидорами и огурцами

Фото: AdobeStock

Этот салат вкусен как холодным, так и теплым – выбирай по своему желанию.

Тебе понадобится: 80 г булгура, 150 г помидоров, 150 г огурцов, 50 г зелени, лимонный сок, специи, оливковое масло.

Приготовление: Приготовь булгур согласно инструкции на упаковке. Мелко нарежь овощи и зелень, смешай салат и приправь. Заправь его оливковым маслом и лимонным соком.

20 заправок, которые сделают салат незабываемым

5. Салат с кускусом и оливками

Фото: AdobeStock

Для аромата добавь пару листиков свежей мяты.

Тебе понадобится: 150 г кускуса, 150 г феты, 100 г оливок, 2 огурца, 1 болгарский перец, оливковое масло.

Приготовление: Приготовь кускус по инструкции на упаковке. Мелко нарежь болгарский перец и огурцы. Оливки нарежь кольцами, а фету – раскроши. Смешай все и сбрызни оливковым маслом.

6. Салат со свежими кабачками и творожным сыром

Фото: AdobeStock

Рекомендуется использовать небольшой молодой кабачок.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 3 помидора, 1 зубчик чеснока, 100 г творожного сыра, оливковое масло, 2-3 горсти салатного микса.

Приготовление: Режь кабачок лентами с помощью овощечистки, а помидоры – дольками. Выложи все на салатный микс и посыпь раскрошенным сыром. Отдельно смешай масло и давленый чеснок со специями и полей салат этой заправкой.

7. Фруктовый салат с творогом на завтрак

Фото: AdobeStock

Этот рецепт точно понравится любителям сладких творожных завтраков!

Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 киви, 1 апельсин, 1 банан, 150 г зернистого творога, 100 г греческого йогурта, 1 ст.л. меда.

Приготовление: Нарежь фрукты кубиками и смешай с творогом. Смешай йогурт с медом и заправь салат этой смесью.

8. Салат с ветчиной и яблоками

Фото: AdobeStock

Быстрый и сытный салат, а также из доступных ингредиентов.

Тебе понадобится: 1-2 моркови, 300 г ветчины, 2 огурца, 1 яблоко, 250 г консервированного зеленого горошка, майонез.

Приготовление: Отвари морковь до готовности. Нарежь все ингредиенты мелкими кубиками и заправь салат майонезом.

Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус

9. Салат с омлетом и болгарским перцем

Фото: AdobeStock

Этот вариант гораздо интереснее обычного салата и яичницы.

Тебе понадобится: 4 яйца, 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. рубленой зелени, 3 помидора, 2 болгарских перца, 150 г творожного сыра, специи.

Приготовление: Взбей яйца, сметану, специи и зелень. Обжарь омлет и нарежь его соломкой. Тонко нарежь овощи, смешай с омлетом и посыпь салат раскрошенным творожным сыром.

10. Салат с авокадо и лососем на завтрак

Фото: AdobeStock

Такой завтрак можно смело назвать классическим во всем мире!

Тебе понадобится: 200 г слабосоленого лосося, 200 г салатного микса, 1-2 авокадо, 150 г помидоров черри, 50 г пармезана, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. бальзамика, 1 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Нарежь авокадо и помидоры черри дольками, а лосось – кубиками. Смешай все с салатным миксом и посыпь тертым пармезаном. Отдельно приготовь заправку и полей салат.

11. Салат с куриным филе и фруктами

Фото: AdobeStock

Предварительно отварите или запеките куриное филе, чтобы оно остыло.

Тебе понадобится: 1 готовое куриное филе, 100 г грецких орехов, 2 стебля сельдерея, 1 яблоко, 150 г винограда, 100 мл греческого йогурта, специи.

Приготовление: Нарежь куриное филе, яблоко и сельдерей кубиками. Добавь виноград и рубленые грецкие орехи. Заправь салат смесью греческого йогурта и специй.

12. Салат с курицей и омлетом

Фото: AdobeStock

Один из самых сытных рецептов в этой коллекции!

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 3 яйца, 300 г огурцов, по 150 г консервированного зеленого горошка и кукурузы, специи, майонез или греческий йогурт.

Приготовление: Взбей яйца и обжарь тонкие омлеты. Нарежь их соломкой и точно так же нарежь огурцы. Отвари курицу до готовности и раздели на волокна. Смешай салат и заправь его майонезом или йогуртом.

ПП салаты с крабовыми палочками: 15 отличных рецептов

13. Салат с тыквой и творогом на завтрак

Фото: AdobeStock

Яркий сезонный рецепт, который отлично вписывается в ПП-меню.

Тебе понадобится: 200 г тыквы, 150 г салатного микса, 100 г зернистого творога, 2 ч.л. тыквенных семечек, мед, оливковое масло.

Приготовление: Тыкву нарежь кубиками и отвари или обжарь до мягкости. Выложи тыкву на салатный микс, посыпь творогом и семечками. Перемешай салат, затем заправь оливковым маслом и медом по вкусу.

14. Капустный салат с яйцом

Фото: AdobeStock

Если капуста слишком жесткая, то разомни ее руками после нарезки.

Тебе понадобится: 800 г капусты, 2 огурца, 4 яйца, 2 пучка зелени, майонез или греческий йогурт, горчица.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь их кубиками вместе с огурцами. Нашинкуй капусту и измельчи зелень. Для заправки добавь в майонез или йогурт горчицу по вкусу.

15. Салат с авокадо и консервированным тунцом

Фото: AdobeStock

Чтобы сделать салат максимально полезным, выбирай тунца в собственном соку.

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 1 авокадо, 1 огурец, 15 г укропа, 1 яйцо, 1 помидор, оливковое масло.

Приготовление: Мелко нарежь авокадо и огурец, измельчи укроп, разомни тунца вилкой, заправь все оливковым маслом и выложи на тарелку. Вари яйцо вкрутую и нарежь дольками вместе с помидором. Выложи сверху.

16. Салат с колбасой и омлетом на завтрак

Фото: AdobeStock

Когда хочется чего-то сытного и простого!

Тебе понадобится: 150 г колбасы, 150 г корейской моркови, 150 г огурцов, 2 яйца, специи, майонез.

Приготовление: Взбей яйца со специями, обжарь омлет и нарежь соломкой. Точно так же нарежь колбасу и огурцы. Смешай с корейской морковью и заправь салат майонезом.

Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов

17. Салат с авокадо и яйцом

Фото: AdobeStock

Проверенный рецепт, который всегда будет актуален.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 2 огурца, 1 пучок зелени, 40 мл греческого йогурта, 1 ч.л. дижонской горчицы.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь их кубиками вместе с авокадо и огурцами. Измельчи зелень и смешай салат. Смешай греческий йогурт с дижонской горчицей для заправки.

18. Овощной салат с творогом на завтрак

Фото: AdobeStock

Его главное преимущество в том, что он готовится всего за 5 минут.

Тебе понадобится: 400 г творога, 2 огурца, 8 редисок, 2 пера зеленого лука, прованские травы, лимонный сок, оливковое масло.

Приготовление: Мелко нарежь овощи и зеленый лук, смешай с творогом. Заправь салат смесью оливкового масла, лимонного сока и прованских трав по вкусу.

19. Салат с капустой и колбасой

Фото: AdobeStock

Готовый салат можно заправить растительным маслом, сметаной или майонезом – по желанию.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 250 г колбасы, 1 морковь, 1 помидор, по 1 пучку зелени и зеленого лука.

Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь и разомни руками. Добавь нарезанную соломкой колбасу, измельченные помидоры и рубленую зелень. Заправь салат по вкусу.

20. Диетический огуречный салат на завтрак

Фото: AdobeStock

Если требуется более сытная версия салата – добавь несколько яиц или немного вареной курицы.

Тебе понадобится: 2 огурца, 200 г творога, 1 пучок зелени, 50 г сметаны, специи.

Приготовление: Тонко нарежь огурцы, измельчи зелень и смешай их с творогом. Заправь салат сметаной с добавлением специй и подавай к столу

Источник