15 восхитительных рецептов ужина в духовке для незабываемых вечерних моментов

Фото: Grinchh, AdobeStock

Иногда так не хочется проводить время у плиты, не так ли? Усталость и заботы, а кушать все равно нужно… И здесь духовка оказывается настоящим помощником, ведь достаточно просто положить в нее продукты. Мы собрали рецепты для ужина, которые не только выручают в вечернее время, но и обязательно войдут в число твоих любимых. Минимум усилий – максимум вкуса!

1. Запеченная курица с картошкой и майонезом

Фото: AdobeStock

Хрустящая корочка и сочное мясо – такой рецепт обязательно должна знать каждая домохозяйка.

Тебе понадобится: 1 кг курицы или куриных ножек, 800 г картошки, 100 г майонеза, 4 зубчика чеснока, соль, специи.

Приготовление: Смешай майонез с измельченным чесноком и специями, натри курицу этой смесью и оставь на полчаса. Картошку нарежь крупно и выложи на пергамент или в жаропрочную форму. Сверху размести кусочки курицы и запекай 40-45 минут в духовке при 200 градусах.

2. Лосось с лимоном и укропом в фольге

Фото: AdobeStock

Рыба остается сочной, а лимон и укроп добавляют аромат и свежесть.

Тебе понадобится: 500 г филе лосося, 1 лимон, 2 ст.л. оливкового масла, 1 пучок укропа, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Смешай оливковое масло, сок и цедру лимона, а также измельченный укроп. Посоли и поперчи филе лосося, полей его получившимся маринадом и запекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

3. Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Фото: AdobeStock

Сладковато-соленый маринад, который превращает крылышки в изысканное блюдо с золотистой корочкой.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 100 мл соевого соуса, 4 ст.л. меда, 3 зубчика чеснока, специи по вкусу.

Приготовление: Смешай соевый соус, мед, измельченный чеснок и специи. Замаринуй куриные крылышки в этой смеси на 40 минут, затем выложи их на пергамент и запекай 25 минут в духовке при 180 градусах. После этого полей крылышки оставшимся маринадом и запекай еще 10-15 минут.

Постный ужин: 20 рецептов простых блюд на любой вкус

4. Картофельная запеканка с грибами в духовке

Фото: AdobeStock

Простые и доступные ингредиенты, но итог получается далеко не обычным – так можно охарактеризовать эту запеканку для ужина.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 300 г грибов, 3 луковицы, 2 яйца, 1 стакан молока, 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. сливочного масла, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Нарежь и обжарь лук с грибами до готовности. Отвари картошку и сделай из нее пюре, добавив молоко и сливочное масло. Когда пюре немного остынет, добавь яйца, перемешай и приправь. Выложи половину пюре в жаропрочную форму, затем грибы и снова картофельное пюре. Смажь все сметаной и запекай около 30 минут в духовке при 200 градусах.

5. Индейка в сливочном соусе под сыром

Фото: AdobeStock

Сливочный соус объединяет все компоненты, превращая обычный ужин в настоящий праздник.

Тебе понадобится: 700 г филе индейки, 250 мл 25% сливок, 100 г моцареллы, 2 ст.л. горчицы, 1 ч.л. паприки, соль, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь филе индейки и смешай с остальными специями и половиной горчицы. Оставь на 1 час, а затем обжарь на сильном огне до румянца. После этого выложи индейку в жаропрочную форму и залей сливками с оставшейся тертой моцареллой и горчицей. Запекай блюдо 25 минут в духовке при 180 градусах, затем посыпь оставшимся сыром и запекай еще 10 минут.

6. Запеченные овощи в маринаде

Фото: AdobeStock

Обязательно попробуй, это очень вкусно!

Тебе понадобится: 6 болгарских перцев, 2 кабачка, 3 баклажана, 3 помидора, 2 луковицы, 1 острый перец, 6 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени, 6 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. яблочного уксуса, 6 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Смешай оливковое масло, соевый соус, яблочный уксус, измельченный чеснок и зелень. Произвольно нарежь овощи, положи их в глубокий противень и залей приготовленным маринадом. Накрой пленкой, оставь на 1 час, затем запекай 30-40 минут в духовке при 180 градусах.

20 дешевых и простых рецептов на ужин

7. Треска с помидорами в рукаве

Фото: AdobeStock

Великолепное блюдо, которое хочется не только попробовать самому, но и угостить друзей.

Тебе понадобится: 500 г филе трески, 150 г помидоров черри, 1 пучок кинзы или петрушки, 2 ст.л. оливкового масла, лимон, соль, специи.

Приготовление: Посоли, поперчи и выложи филе трески в рукав для запекания. Посыпь рубленой зеленью, добавь помидоры и полей маслом. Сбрызни лимонным соком и запекай 15-20 минут в духовке при 180 градусах.

8. Курица в томатном соусе в духовке

Фото: AdobeStock

Каждый кусочек буквально тает во рту, а его аромат наполняет всю кухню.

Тебе понадобится: 800 г курицы, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы, 3 ст.л. томатного соуса, 1 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, соль, специи.

Приготовление: Смешай соевый соус, майонез, горчицу, соль и специи, и замаринуй курицу в этом маринаде на 40-60 минут. Затем выложи мясо в форму и смажь смесью томатного соуса, оливкового масла и измельченного чеснока. Запекай 40 минут в духовке при 200 градусах.

9. Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

Фото: AdobeStock

Сочные баклажаны в сочетании со сладкими томатами и тянущимся сыром – это настоящее наслаждение!

Тебе понадобится: 3 баклажана, 4 помидора, 200 г твердого сыра, 4 зубчика чеснока, 1/2 пучка петрушки, 5 ст.л. сметаны, соль, специи.

Приготовление: Очисти и измельчи помидоры, мелко наруби чеснок и петрушку, и смешай все это с горстью тертого сыра, специями и сметаной. Нарежь баклажаны слайсами, смажь каждый из них этой смесью и выложи в жаропрочную форму немного внахлест. Запекай блюдо 20 минут в духовке при 180 градусах, а затем посыпь оставшимся сыром и запекай еще 10 минут.

Диетический ужин: 15 отличных рецептов блюд на каждый день

10. Куриные бедра с рисом в духовке

Фото: AdobeStock

Их удобно готовить одновременно, а также они прекрасно смотрятся на столе.

Тебе понадобится: 1 кг куриных бедер, 1 стакан риса, 2 стакана воды или бульона, 1 луковица, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Натри куриные бедра специями по вкусу, а при желании – замаринуй их в любимом соусе. Измельчи лук, выложи его в жаропрочную форму, сбрызни маслом и отправь на 10 минут в духовку при 190 градусах. Затем разложи промытый рис, на него – курицу, влей бульон, накрой фольгой и запекай все 45 минут при 190 градусах. После этого убери фольгу и подрумяни немного.

11. Запеканка из макарон с фаршем

Фото: AdobeStock

Питательный ужин для всей семьи из доступных продуктов!

Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 200 г макарон, 250 г помидоров в собственном соку, 150 г лука, 100 г твердого сыра, 500 мл молока, 50 г сливочного масла, 50 г муки, соль, специи.

Приготовление: Измельчи и обжарь лук до мягкости. Добавь фарш и обжарь его до изменения цвета, затем добавь измельченные помидоры и специи. Протуши еще 15-20 минут на слабом огне. Отдельно обжарь муку в сливочном масле, влей молоко, помешивая, и вари соус до загустения.

Отвари макароны согласно инструкции на упаковке и натри сыр на терке. Выложи макароны в форму для запекания, на них – половину соуса и далее фарш. Вылей оставшийся соус, посыпь сыром и отправь в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.

12. Рыбные котлеты в духовке

Фото: AdobeStock

Эти котлеты подойдут даже детям – отличный состав.

Тебе понадобится: 800 г рыбного филе, 200 г сливочного сыра, 2 небольших цукини, 2 яйца, 8 ст.л. овсяных хлопьев, 2 луковицы-шалот, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Пропусти рыбное филе с луком через мясорубку, натри и отожми цукини, а затем смешай все ингредиенты вместе. Оставь фарш на 20-30 минут, затем сформируй котлеты и запекай их примерно 25 минут в духовке при 180 градусах. Подавай с рисом, гречкой или картофельным пюре.

20 ПП салатов на ужин, которые стоит приготовить

13. Свинина с картошкой в горшочках

Фото: AdobeStock

Сочные кусочки мяса и мягкая картошка – что еще нужно после долгого дня?

Тебе понадобится: 600 г свинины, 8 картофелин, 2 моркови, 2 луковицы, сметана, вода или бульон, зелень, соль, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь все ингредиенты. Выложи свинину с луком в горшочки, затем морковь, картошку и зелень. Приправь, добавь немного сметаны и залей водой примерно на 2/3 горшочков. Запекай 1 час в духовке при 180 градусах.

14. Куриные ножки с яблоками в духовке

Фото: AdobeStock

Корочка становится золотистой и ароматной, а внутри все остается мягким и сочным.

Тебе понадобится: 800 г куриных голеней, 300 г яблок, 1 луковица, 50 мл растительного масла, соль, паприка и другие специи.

Приготовление: Натри куриные голени специями по вкусу. Добавь нарезанный лук и яблоки, влей растительное масло и тщательно перемешай. Запекай 40-45 минут в духовке при 180 градусах.

15. Запеченная говядина с грибами

Фото: AdobeStock

Это блюдо отлично подойдет как для особенного ужина, так и для обычного дня.

Тебе понадобится: 600 г говядины, 400 г грибов, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 3 ст.л. майонеза, соль, специи.

Приготовление: Нарежь, слегка отбей и приправь говядину. Обжарь до легкого румянца и отложи в сторону. В той же сковороде обжарь нарезанный лук с грибами. Затем отправь все в жаропрочную форму, смажь майонезом и запекай 1 час в духовке при 180 градусах. За 10 минут до конца приготовления посыпь тертым сыром.

Источник