15 замечательных рецептов с греческим йогуртом для радости всей семьи

Фото: Sea Wave, AdobeStock

Густой греческий йогурт без добавок идеально подходит для создания множества блюд, включая: блинчики, оладьи, выпечку и десерты. Но это еще не все! Открой для себя лучшие рецепты – в нашей подборке!

1. Блинчики на греческом йогурте

Фото: AdobeStock

Вместо яблока можно использовать любые фрукты или ягоды на ваш вкус.

Тебе понадобится: 150 г греческого йогурта, 1 яйцо, 1/2 стакана муки, 1 яблоко, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Смешай йогурт, яйцо, муку и разрыхлитель. При желании добавь сахар и вмешай нарезанное яблоко. Обжарь блинчики на сковороде с обеих сторон.

2. Ленивая овсянка с греческим йогуртом

Фото: AdobeStock

При подаче добавь немного меда или любимого джема.

Тебе понадобится: 200 г греческого йогурта, 100 г кефира, 150 г творога, 50 г овсяных хлопьев.

Приготовление: Смешай овсянку с греческим йогуртом и оставь на ночь в холодильнике. Затем добавь творог и кефир, все перемешай и укрась по вкусу.

3. Овощной салат с греческим йогуртом

Фото: AdobeStock

Вместо феты можно использовать любой другой рассольный или творожный сыр.

Тебе понадобится: 2 помидора, 2 огурца, 1 болгарский перец, 100 г феты, 100 г маслин, 50 г греческого йогурта, специи и ароматные травы.

Приготовление: Нарежь все овощи и фету кубиками. Добавь маслины, заправь салат греческим йогуртом и приправь по вкусу.

20 вкусных рецептов из нектаринов, чтобы порадовать семью

4. Кабачковые оладьи на греческом йогурте

Фото: AdobeStock

Вместо кабачков можно использовать цукини.

Тебе понадобится: 200 г кабачков, 2 яйца, 180 г греческого йогурта, 50 г твердого сыра, 1/2 пучка зелени, 100 г муки, 0,5 ч.л. соды, специи.

Приготовление: Натрите и отожмите кабачки от лишнего сока. Натрите сыр, измельчите зелень и смешайте все ингредиенты. Обжаривайте оладьи с обеих сторон на среднем огне.

5. Шоколадные кексы на греческом йогурте

Фото: AdobeStock

Если у вас есть шоколад или шоколадные капли, добавьте немного в тесто.

Тебе понадобится: 200 г греческого йогурта, 100 г сливочного масла, 20 г какао, 200 г муки, 120 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо.

Приготовление: Взбейте яйцо с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло и греческий йогурт. Всыпьте сухие ингредиенты, перемешайте и выложите тесто в формочки. Выпекайте маффины 25-30 минут при 180 градусах в духовке.

6. Салат с крабовыми палочками, дыней и греческим йогуртом

Фото: AdobeStock

Для тех, кто готов экспериментировать с новыми вкусами и сочетаниями!

Тебе понадобится: 1 авокадо, 4 стебля сельдерея, 300 г дыни, 250 г крабовых палочек, 4 ст.л. греческого йогурта, 1 ч.л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Нарежьте все ингредиенты небольшими кубиками. Отдельно смешайте греческий йогурт, дижонскую горчицу и специи по вкусу, и заправьте салат получившейся заправкой.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

7. Творожный чизкейк с греческим йогуртом

Фото: AdobeStock

Оригинальная ПП вариация десерта, который давно стал классическим.

Тебе понадобится: 150 г песочного печенья, 80 г яблочного пюре, 200 г творожного сыра, 300 г творога, 150 г греческого йогурта, 3 яйца, 30 г крахмала, 20 г заменителя сахара.

Приготовление: Измельчи печенье в крошку, смешай с яблочным пюре и утрамбуй в форму, формируя бортики. Взбей оставшиеся ингредиенты в блендере и вылей на основу. Выпекай чизкейк в духовке примерно 50 минут при 150 градусах, затем выключи духовку и дай ему остыть внутри.

8. Банановый крем из греческого йогурта

Фото: AdobeStock

Отличный крем не только для тортов, но и для любых других десертов.

Тебе понадобится: 2 банана, 300 г греческого йогурта, 1/2 лимона, 1 щепотка корицы.

Приготовление: Очисти и нарежь бананы, а с лимона сними цедру и отожми сок. Отправь все ингредиенты для крема в блендер и тщательно взбей.

9. Соус дзадзики из греческого йогурта

Фото: AdobeStock

Густой йогуртовый соус отлично подходит к мясу, овощам, картофелю или просто к пите.

Тебе понадобится: 250 г греческого йогурта, 1 огурец, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. оливкового масла, 20 г укропа, 1,5 ч.л. лимонного сока.

Приготовление: Натрите огурец и отожмите лишний сок. Измельчите укроп и выдавите чеснок через пресс. Смешайте вместе все ингредиенты для соуса.

Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов

10. Апельсиново-банановый смузи из греческого йогурта

Фото: AdobeStock

Для сладости лучше всего добавить – несколько ложек меда по необходимости.

Тебе понадобится: 1 банан, 1/2 апельсина, 1/3 стакана греческого йогурта, 1/4 стакана молока.

Приготовление: Очисти банан и дольки апельсина. Взбей все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.

11. Миндальный пирог с ягодами на греческом йогурте

Фото: AdobeStock

Несмотря на оригинальность, этот десерт очень просто готовится.

Тебе понадобится: 2 стакана ягод без косточек, 1 лимон, 250 г греческого йогурта, 1/2 стакана растительного масла, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 1/2 стакана миндальной муки, 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей яйца, лимонный сок и цедру, растительное масло и греческий йогурт. Добавь сахар и оба вида муки с разрыхлителем. Вылей тесто в форму и выложи сверху ягоды. Выпекай пирог около 30 минут при 190-200 градусах в духовке.

12. Персиковое мороженое из греческого йогурта

Фото: AdobeStock

Совершенно диетический десерт для тех, кто следит за своим питанием.

Тебе понадобится: 4-5 персиков, 250 г греческого йогурта, 120 мл молока, 3 ст.л. меда.

Приготовление: Ошпарь персики кипятком, очисти от кожицы и удали косточки. Взбей все ингредиенты блендером до однородности, выложи в формочки, воткни палочки и убери в морозильник.

Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов

13. Луковая намазка на греческом йогурте

Фото: AdobeStock

Простая и вкусная намазка на хлеб из доступных ингредиентов.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 2 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. греческого йогурта, 2 зубчика чеснока, 2 пера зеленого лука, специи.

Приготовление: Нарежь обычный лук, обжарь его на смеси двух масел до золотистого цвета, добавь сахар и жарь еще немного до карамелизации. Пропусти чеснок через пресс, измельчи зеленый лук и смешай все ингредиенты.

14. Курица, запеченная в греческом йогурте

Фото: AdobeStock

Отличный рецепт как для отдельных частей курицы, так и для целой тушки.

Тебе понадобится: 1 курица, 200 г греческого йогурта, по 2 ч.л. паприки, сушеного имбиря, сушеного чеснока, смеси перцев и других специй.

Приготовление: Смешай греческий йогурт со всеми специями, натри им курицу и оставь мариноваться на несколько часов. Затем выложи в жаропрочную форму и запекай около 45-55 минут в духовке при 190 градусах.

15. Грушевые маффины с греческим йогуртом

Фото: AdobeStock

Очень мягкие, нежные и простые в приготовлении.

Тебе понадобится: 2 груши, 200 г греческого йогурта, 1 яйцо, 150 г муки, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 80 г сахара, специи.

Приготовление: Взбей яйцо с сахаром и добавь греческий йогурт. Затем добавь растопленное сливочное масло и остальные ингредиенты. Последними всыпь нарезанные груши, выложи тесто в формочки и выпекай маффины 20-30 минут при 180 градусах в духовке

Источник